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InPower par Louise Aubery

[SPÉCIALE TOP CHEF] De candidate à jury, la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec

Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.


Cette semaine j'ai l'honneur de recevoir une cheffe emblématique de l'émission : Stéphanie Le Quellec. Des coulisses de sa victoire en 2011 à sa nouvelle casquette de jury cette année en passant par ses 2 étoiles Michelin, passez de l'autre côté de la caméra avec nous dans cet épisode !


Chapitres : 


00:00 Introduction

01:22 L’aventure top chef 

03:07 La timidité 

04:59 La place en cuisine 

05:44 Après la victoire

07:39 Les échecs

12:56 Trouver son équilibre

13:42 L’entrepreneuriat

16:56 Mentorat et place de jury

24:46 La jeune génération 

26:46 Nouveaux projets 

29:15 Épreuves de fin


Notes : 


Anne-Sophie Pic  


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    01:53:42|
    Pourquoi dort-on si mal aujourd’hui ?Dans cet épisode d’InPower, je reçois Thomas Andrillon, chercheur en neurosciences cognitives, pour interroger notre rapport au sommeil.Dans cet épisode on s’est posé toutes les grandes questions auxquelles on voudrait avoir des réponses sur le sommeil :Pourquoi dort-on?Existe-t-il une bonne durée de sommeil universelle?Peut-on rattraper notre dette de sommeil?On parle aussi de cette notre contemporaine du “sommeil idéal”, de la culpabilité de mal dormir,  et de la façon dont vouloir trop bien faire peut parfois aggraver les choses.Un épisode pour sortir des recettes toutes faites, et repenser le sommeil comme un équilibre personnel.Je vous souhaite une très bonne écoute !Pour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour en savoir plus sur Thomas Andrillon: https://institutducerveau.org/collaborateurs/andrillon-thomasPour suivre mes aventures au quotidien : https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode vous a plu, vous aimerez sûrement celui-ci : https://shows.acast.com/inpower/episodes/christophe-de-jaeger
  • En finir avec la glorification de la souffrance avec Hakim Jemili [moment-clé]

    15:26|
    Que se passe-t-il quand le rêve qui te définissait s’effondre ?Dans cet extrait, Hakim Jemili raconte la chute après l’arrêt brutal du football, la perte totale de repères, la honte de ne plus exister socialement, et la mythomanie comme mécanisme de survie. Il parle d’années de solitude, de dépression silencieuse, de galère, de cette injonction à “s’en sortir seul” et de ce que ça coûte réellement.Une conversation essentielle sur la santé mentale, la masculinité, la honte, et ce tabou immense qu’est la demande d’aide : Arrêtons de glorifier la souffrancePour retrouver notre conversation intégrale : https://shows.acast.com/inpower/episodes/comment-se-reconstruire-avec-hakim-jemili-entre-reves-brises