Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast

Essen in der großen Stadt. Wir reisen mit euch durch Berlin. Und es wird köstlich im dicken B oben an der Spree. Tolles Essen - teilweise mit spektakulärer Aussicht! Das alles (und ein köstliches Essen - serviert vom Wahl-Berliner Jörg Thadeusz) in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Jetzt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.Rezepte gibt´s im BLOG. Fotos vom Essen in Berlin gibt´s auf Instagram und Facebook.Hier kommt das Rezept für das RINDERFILET MIT PILZSAUCE, das Jörg Katharina serviert hat.Und hier kommen unsere Tipps:Probiert köstliche Ramen im NIKO NIKO in Friedrichshain. Genießt das Essen und die spektakuläre Aussicht im NENI (gegenüber der Gedächtniskirche) und lasst den Abend am besten auf derselben Etage in der MONKEY BAR ausklingen. Lasst euch Zeit beim Brunch im FRÜHSTÜCK 3000 (wir waren in Kreuzberg). Macht einen schönen Spaziergang am Landwehrkanal entlang, stöbert in der wunderschönen Buchhandlung BOOK AFFAIRS und genießt dann köstliches Gebäck und einen Kaffee im LA MAISON. Und wenn ihr dann noch Zeit habt, macht noch einen Ausflug in die thailändische und laotische Küche und probiert das köstliche Mittagsmenü im HANGMEE.Jörg empfiehlt außerdem noch die WIENER CONDITOREI am Roseneck.Und hier kommen die Tipps von der Frau, die sich in der Berliner Restaurant-Szene auskennt, wie kaum eine andere: Food-Kolumnistin Angelika Schwaff. Angelikas aktuelle best eats in Berlin: SAINT FARAH, BERTIE, ARIS, BOII BOII und TACOS EL REY. DANKE, liebe Gigi! <3

Was isst man eigentlich in Kolumbien zum Frühstück? Kochcast-Hörerin Kathrin lebt seit vielen Jahren in Südamerika und erzählt es euch. Und sie erzählt euch auch, welches Essen aus Deutschland sie am meisten vermisst und warum sie manchmal improvisieren muss, wenn sie ihren kolumbianischen Freundinnen ein typisch deutsches Frühstück servieren will.Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und in den Podcast-Shownotes.Kathrin aus Bogotá hat euch noch zwei Oma-Rezepte mitgebracht: Die ZIGARREN (feines Schokogebäck) von Großmutter Melitta und die RÜBLI-TORTE von Omi Herta. Habt ihr auch Oma-Rezepte für uns? Rezepte aus eurer Familie, die nicht vergessen werden dürfen? Dann schreibt uns: post@hoffentlich-schmeckts.deWas wir euch außerdem ans Herz legen wollen: Wigald Bonings Familienrezept für GRÜNKOHL und die spektakuläre Kombination aus süß und salzig im ATLANTIC BEACH PIE. Wir freuen uns, wenn wir uns beim nächsten LIVE-PODCAST sehen! HOFFENTLICH SCHMECKT'S live auf ZECHE ZOLLERN in Dortmund - am 11.07.2026 um 18.30 Uhr.Tickets gibt´s bei der CASTROPER LESELUST, im PFERDESTALL (dem Restaurant auf Zeche Zollern) und beim Förderverein. Schreibt einfach eine Mail an info@fv-zollern.de

Der Tag ist gekommen! Jörg Thadeusz verrät das Rezept für seinen legendären Marmorkuchen. Es wird also köstlich. Und es wird spicy. Katharina te Uhle verrät nämlich, was es mit dem "Steppenbrand" auf sich hat. Und sie serviert eine neue (und vor allem spicy) Variante des geschmorten Spitzkohls. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im BLOG. Solltet ihr, so wie viele in der HOFFENTLICH-SCHMECKT'S-Community, der Meinung sein, dass Nussecken ein Ganzjahres-Gebäck sind, probiert unbedingt unsere TONKA-WONKA-NUSSECKEN aus. Und natürlich den legendären MARMORKUCHEN von Jörg Thadeusz. Wenn ihr ihn ausprobiert, schickt uns gerne ein Foto an post@hoffentlich-schmeckts.deUnd probiert euch unbedingt durch diese Spitzkohl-Kreationen: Gerösteter SPITZKOHL mit GOCHUJAN-BUTTER oder mit TAHINI-SAUCE oder mit MISO-LEMON-DRESSING.

"Saehae Bok manhi badeoseyo" - wünscht man sich zum neuen Jahr in Korea. Allerdings nicht am 1. Januar. Neujahr wird in Korea an einem anderen Tag gefeiert. Und wir feiern diesmal mit. Welches Festessen auf keinen Fall fehlen darf und vor welchen Familienmitgliedern man sich am Neujahrsfest verbeugen muss, verrät euch Sun-Mi Jung alias Miss Seoul Food. Dazu servieren wir natürlich noch andere Köstlichkeiten aus der koreanischen Küche. Ihr erfahrt, ob man wirklich einen Tontopf im Garten vergraben muss, um Kimchi zu machen und Sun-Mi verrät euch, wo ihr wirklich gut koreanisch essen könnt. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG.. Restaurant-Tipps gibt´s weiter unten in den Podcast-Shownotes. Was ihr unbedingt probieren solltet, ist die REISKUCHENSUPPE von Sun-Mi Jung und unser BIBIMBAP. Und hier kommen Sun-Mis Empfehlungen: Das NAMU in Dortmund. "Geführt von der bezaubernden Samhae, die ich schon kannte als sie noch ein Kind war. Mein aktuelles Lieblingsgericht im Namu: Tofu Kimchi, gebratenes Kimchi mit pochiertem Tofu. Auch so ein Klassiker des Korean Barfood. Dazu einen Soju trinken."Das BIBIMCUP in Düsseldorf. "Spezialisiert auf Bibimbap."Das GOGI in Düsseldorf. "Korean BBQ. Alle, die ich bislang mitgenommen habe, sind restlos begeistert!"Katharina kann euch noch das Gong Gan in Duisburg empfehlen. Und wenn ihr gutes Kimchi kaufen wollt, empfiehlt Sun-Mi dieses KIMCHI.

Er war der "Koch des Jahrhunderts": Paul Bocuse. Der Meister der "Nouvelle Cuisine" wäre in diesem Jahr 100 geworden. Sein legendäres RÜHREI birgt Suchtgefahr! Das wussten wir bereits. Es ist eins der beliebtesten Rezepte der HOFFENTLICH SCHMECKTS-Community. Diesmal haben wir uns an anderen Bocuse-Rezepten versucht. Warum das einige Nerven gekostet hat, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen!Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und in den Podcast-Shownotes. Falls ihr das legendäre RÜHREI noch nicht ausprobiert habt, holt es unbedingt nach! Ihr werdet euer Rührei danach nicht mehr anders essen wollen. Was natürlich auch nicht fehlen darf, ist das Rezept für die LYONER ZWIEBELSUPPE und unsere Restaurant-Empfehlung: Das Restaurant Küppersmühle im Duisburger Innenhafen.

Warum schmeckt es bei Oma immer am besten? Dieser Frage gehen wir heute nach und besuchen ein ganz besonderes Restaurant, in dem es OMAGERICHTE gibt. Wenn ihr wollt, gibt´s auch Nachschlag. Was ist die Geheimzutat in Oma Gittas Endiviensalat? Welches Gericht steckt hinter dem Begriff "Gold & Silber"? Und was sind eigentlich "Tote Tante" und "Kalte Ente"?Ihr hört es in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG.Zum Beispiel das Rezept für Gittas KOHLROULADEN. Die könnt ihr entweder selbst ausprobieren oder im Restaurant OMAGERICHTE essen.

Wie sich Jörg Thadeusz nicht nur ver-bestellt, sondern auch noch ein Gericht versemmelt hat. Und wie Katharina te Uhle den Notendurchschnitt dieser Kochcast-Folge mit einem Top-Rezept hochschrauben will. Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Jetzt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen!Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und immer hier in den Podcast-Shownotes. NEU in der HOFFENTLICH-SCHMECKT'S-Kuchentheke: Der kleine RUSSISCHE ZUPFKUCHEN mit Birnen.

Eigentlich war es nur eine verrückte Idee zum Fasching - mittlerweile berichtet die halbe Welt über die Weißwurst-Krapfen aus München. Wir sprechen mit den beiden Frauen, die hinter dieser verrückten Idee stecken. Elisabeth und Katharina Kreutzkamm-Aumüller - die 5. und 6. Generation der Conditorei Kreutzkamm - eine der ältesten Konditoreien Deutschlands.Es wird köstlich in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen!Elisabeth Kreutzkamm teilt ihre absolute Lieblingsleckerei mit euch und verrät das Rezept für die MANDELSPLITTER. Noch mehr Rezepte findet ihr im KREUTZKAMM BACKBUCH. Und probieren könnt ihr natürlich in den CAFÈS in München und Dresden.

"Erstmal brauchen wir ganz viel Butter." Und dann sind wir auch schon bestens ausgestattet für das Rezept, das die wunderbare Vroni Lutz uns mitgebracht hat. Vroni lebt und kocht in der möglicherweise schönsten Region Deutschlands: Im Chiemgau. Wie gut es sich dort lebt, wie ernst man die Sache mit dem Schweinsbraten wirklich nehmen muss und was eine Frau, die total auf Genuss steht, sich selbst am liebsten zubereitet, das alles hört ihr in der neuen Podcast-Folge.HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - überall da, wo es Podcasts gibt.Rezepte gibt´s wie immer im BLOG.VRONI LUTZ findet ihr im STUERZER. Und was ihr unbedingt ausprobieren solltet, ist Vronis CHILI CRISP BUTTER. Der Gamechanger in der Küche.