Hänt På Restaurang

Den här veckan gästas vi av kockarna Niclas Rhynell och Ulrika Högberg som båda är tv-aktuella i 100 Knivar. TIllsammans har de en imponerande erfarenhet av 88 år i köket och vi pratar om hur det har hjälpt dem i Sveriges senaste kocktävling på tv. Förutom det får vi veta hur man gör en riktigt bra blodpudding, vilket som är världens bästa skidåkarlunch hur man gör för att hålla nerverna i styr när hela Sverige tittar på när man lagar mat.Hänt På Restaurang Med Vänner är en serie fristående avsnitt som släpps utöver våra vanliga avsnitt. Glöm inte att kolla på våra sociala medier för extramaterial och övrigt roligt vi gör. Vi heter Hänt På Restaurang överallt.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Agnes Fällman, Niclas Rhynell, Ulrika Högberg .Swish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

Veckans avsnitt bjuder på romantiska katastrofer, aggressiva igelkottar och en nekad gäst som visade sig ha en fullt rimlig förklaring till varför han plötsligt somnade på bargolvet. Vi får även höra om roadtrippen till vischan som visade sig vara DJ Hångels våta drömDessutom kör vi både Ord i Luckan och Fråga Hänt På Restaurang, där vi gör vårt bästa för att lösa lyssnarnas klurigaste restaurangproblem och toppar det hela med en vända till Biktbåset för lite okristligt pinsamma erkännanden.Tack alla ni som skickat in veckans historier: Niklas, Felicia Wörmann, Ebba, Emelie Nielsen, Marianne och David Liew.Och extra mycket tack till er som skickat bidrag via våra Swish: Johan Noring x15(!), Martina Jansson x10(!), Sören Asp x7, David Burman x7, Michael Katsaras x6, Magdalena Rickardsson x5, Krister Emrén x3, Malin Gille x3, Johanna Nyholm x3, Magnus Häggström x2, Tomas Stenbäck x2, Jon Andri Zogg x2, Jenny Serlander, Robert Dalberg, Stefan Zadik, Daniel Kärrlan, Erik Skeppner, Madeleine Henriksson, Thomas Boselius, Kerstin Roslin, , Alexandra Grins, Adam Kullberg, Ellen Thompson, Yvonne Eidenbrant, Eden Ljunghager, Markus Erlandsson, Marcus Lind, Martin Schori, Katja Lomarker, Sebastian Löfwrnhamn, Elin Bergman, Oscar Petersson, Katrin Andersson, Elina Fröjd, Magnus Granmyre, Dennis Jansson, Alexandra Grins, Astrid Ericson, Jim Jonsson, Simon Roshagen, Edward Eriksson, Emelie Forsblom, Nerima Ouma, Oscar Pettersson, Magnus Foss, Philip Tisting, Cilla Jarminde, Axel Skog, Malin Ervik, Kim Johansson, Jon Larsson, Anne Tysnes, Jonna Broberg, Pelle Eriksson, Helen Andersson och Erik Ekstrand! Hjältar är ni! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Henrik Olsen, Agnes Fällman, Patrik TapperStöd oss på Patreon: https://www.patreon.com/HantparestaurangSwish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

I veckans avsnitt får vi en unik inblick i hur det fungerar bakom kulisserna i matlagningsprogram genom Jakob af Petersens - råvaruansvarig i allt från Sveriges Mästerkock, Kockarnas Kamp till nu i 100 Knivar. Hur funkar prepp till TV och hur gick det när han själv var med i Sveriges Mästerkock?Vi får prata närmare med köksmästaren i lag orange - Eddie Ritzén. Till vardags jobbar han på Nook i Stockholm men här får vi höra om hur det var att vara med i programmet och hur det var att leda sin köksbrigad.Hänt På Restaurang Med Vänner är en serie fristående avsnitt som släpps utöver våra vanliga avsnitt. Glöm inte att kolla på våra sociala medier för extramaterial och övrigt roligt vi gör. Vi heter Hänt På Restaurang överallt.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Agnes Fällman, Eddie Ritzén, Jakob af Petersens.Musik:Henrik Olsen - HPR ThemeLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

Veckans avsnitt är från vår live-podd vi gjorde på ett fullsatt Berns Salonger i Stockholm. Avsnittet är något kortat men finns i sin helhet på våran Patreon-kanal. Länk finns här i avsnitts beskrivningen.Tack alla ni som skickat in veckans historier: Kevin Harrysson, Stefan Rautovuoma, Simon Forssman, Mats Träskböle, Hans Palmberg, Linda Kristianssen, Oskar HammarinOch extra mycket tack till er som skickat bidrag via våra Swish: Johan Noring x15(!), Martina Jansson x10(!), Sören Asp x7, David Burman x7,Magdalena Rickardsson x5, Michael Katsaras x5, Krister Emrén x3, Malin Gille x3, Johanna Nyholm x3, Magnus Häggström x2, Tomas Stenbäck x2, Jon Andri Zogg x2, Jenny Serlander, Robert Dalberg, Stefan Zadik, Daniel Kärrlan, Erik Skeppner, Madeleine Henriksson, Thomas Boselius, Kerstin Roslin, , Alexandra Grins, Adam Kullberg, Ellen Thompson, Yvonne Eidenbrant, Eden Ljunghager, Markus Erlandsson, Marcus Lind, Martin Schori, Katja Lomarker, Sebastian Löfwrnhamn, Elin Bergman, Oscar Petersson, Katrin Andersson, Elina Fröjd, Magnus Granmyre, Dennis Jansson, Alexandra Grins, Astrid Ericson, Jim Jonsson, Simon Roshagen, Edward Eriksson, Emelie Forsblom, Nerima Ouma, Oscar Pettersson, Magnus Foss, Philip Tisting, Cilla Jarminde, Axel Skog, Malin Ervik, Kim Johansson, Jon Larsson, Anne Tysnes, Jonna Broberg, Pelle Eriksson, Helen Andersson och Erik Ekstrand! Hjältar är ni! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Henrik Olsen, Agnes Fällman, Patrik TapperStöd oss på Patreon: https://www.patreon.com/HantparestaurangSwish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

I det första avsnittet av Hänt På Restaurang Med Vänner gästas av inga mindre än kockarna Mattias Bratt och Joppe Uggeldahl! Förutom att vara duktiga matlagare har de också tillsammans med vår egen Agnes Fällman varit med i TV4-programmet 100 Knivar!Vi pratar om allt möjligt från hur det är att filéa lax inför Björn Franzén till varför det skulle vara en toppenidé att starta en restaurang med bara ägg och kaviar. Hänt På Restaurang Med Vänner är en serie fristående avsnitt som släpps utöver våra vanliga avsnitt. Förhoppningsvis kan vi fortsätta med det här, för vi tycker själva det var väldigt roligt! Medverkande: Jesper Borgenstrand, Agnes Fällman, Mattias Bratt, Joppe UggeldahlMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

Den här veckan lämnar vi restaurangen och kastar oss in i taxivärldens mest osannolika historier!Vi möter en taxismitare som får sitt livs överraskning när chauffören visar sig vara elitlöpare, en taxichaufför som råkar avslöja ett minst sagt komplicerat kärleksdrama och två killar vars svarttaxiresa förvandlas till en vansinnig polisjakt med en efterlyst förare bakom ratten.Dessutom korar vi Sveriges bästa personalmat 2026!Veckans gäst är journalisten, tidigare Aftonbladetprofilen och gamle krogisen Martin Schori, som skrivit boken ”Krogen – allt du vill veta men aldrig vågat fråga” och nu ligger bakom Stockholms nya nyhetssatsning 08.Skriv gärna upp dig på sthlm08.se för nyhetsbrevet.Tack alla ni som skickat in veckans historier: Emma Lagerstedt von Gegerfeldt, Marcus Montelius, Janne Juhola (extra på Patreon), Daniel Andersson, Mikaela Neumaier (extra på Patreon), Teemu Uusi-Esko och Henric Lind,Och extra mycket tack till er som skickat bidrag via våra Swish: Johan Noring x15(!), Martina Jansson x10(!), Sören Asp x7, David Burman x7,Magdalena Rickardsson x5, Michael Katsaras x5, Krister Emrén x3, Malin Gille x3, Johanna Nyholm x3, Magnus Häggström x2, Tomas Stenbäck x2, Jon Andri Zogg x2, Jenny Serlander, Robert Dalberg, Stefan Zadik, Daniel Kärrlan, Erik Skeppner, Madeleine Henriksson, Thomas Boselius, Kerstin Roslin, , Alexandra Grins, Adam Kullberg, Ellen Thompson, Yvonne Eidenbrant, Eden Ljunghager, Markus Erlandsson, Marcus Lind, Martin Schori, Katja Lomarker, Sebastian Löfwrnhamn, Elin Bergman, Oscar Petersson, Katrin Andersson, Elina Fröjd, Magnus Granmyre, Dennis Jansson, Alexandra Grins, Astrid Ericson, Jim Jonsson, Simon Roshagen, Edward Eriksson, Emelie Forsblom, Nerima Ouma, Oscar Pettersson, Magnus Foss, Philip Tisting, Cilla Jarminde, Axel Skog, Malin Ervik, Kim Johansson, Jon Larsson, Anne Tysnes, Jonna Broberg, Pelle Eriksson, Helen Andersson och Erik Ekstrand! Hjältar är ni! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Henrik Olsen, Agnes Fällman, Gäst: Martin Schori / Sthlm08.seStöd oss på Patreon: https://www.patreon.com/HantparestaurangSwish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeVanessa Paradis - Joe Le TaxiLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

Den här veckan dyker vi ner i restaurangbranschens snålaste, märkligaste och mest urspårade ögonblick! På menyn står snåla gäster, pensionärer på krogen och personalfester från helvetet!Vi möter pensionärer som är beredda att gå i krig för en tia, en tatuerad servitör som får en minst sagt märklig komplimang och en restaurangchef vars besparingsiver borde vara straffbar enligt Genèvekonventionen.Dessutom blir det julbord med en byggfirma där festligheterna spårar ur fullständigt. Slagsmål, handbojor och polisutryckningar – och hela 34 personer får lämna festen innan varmrätten ens hunnit serveras!Vi river även av en Rapid Fire på temat ”Snålaste gästerna ever!” och lär dig dessutom restaurangbranschens kanske viktigaste fras – ”SITTA I SKITEN” – på en rad olika språk. Livsviktig kunskap som kan komma väl till pass nästa gång du står mitt i kaoset på en restaurang någonstans ute i världen!Välkomna till ännu ett avsnitt av Hänt På Restaurang!Tack alla ni som skickat in veckans historier: David Cederqvist, Kevin Kalcic, Simon Forsman, Liz Stenmark, Paul Schrader (extra på Patreon), Per Pettersson, Mikael Johansson (extra på Patreon), Malin, Christian CC Eikner och Stefan Rautavuoma Och extra mycket tack till er som skickat bidrag via våra Swish: Johan Noring x15(!), Martina Jansson x10(!), Sören Asp x7, David Burman x7,Magdalena Rickardsson x5, Michael Katsaras x5, Malin Gille x3, Johanna Nyholm x3, Krister Emrén x2, Magnus Häggström x2, Tomas Stenbäck x2, Jon Andri Zogg x2, Jenny Serlander, Robert Dalberg, Stefan Zadik, Daniel Kärrlan, Erik Skeppner, Madeleine Henriksson, Thomas Boselius, Kerstin Roslin, , Alexandra Grins, Adam Kullberg, Ellen Thompson, Yvonne Eidenbrant, Eden Ljunghager, Markus Erlandsson, Marcus Lind, Martin Schori, Katja Lomarker, Sebastian Löfwrnhamn, Elin Bergman, Oscar Petersson, Katrin Andersson, Elina Fröjd, Magnus Granmyre, Dennis Jansson, Alexandra Grins, Astrid Ericson, Jim Jonsson, Simon Roshagen, Edward Eriksson, Emelie Forsblom, Nerima Ouma, Oscar Pettersson, Magnus Foss, Philip Tisting, Cilla Jarminde, Axel Skog, Malin Ervik, Kim Johansson, Jon Larsson, Anne Tysnes, Jonna Broberg, Pelle Eriksson, Helen Andersson och Erik Ekstrand! Hjältar är ni! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Henrik Olsen, Agnes Fällman, Patrik TapperStöd oss på Patreon: https://www.patreon.com/HantparestaurangSwish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeM83 Midnight CityLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box

Den här veckan kan vi äntligen avslöja en ganska stor nyhet: Agnes är en av deltagarna i TV4 nya storsatsning 100 Knivar – programmet där stjärnkrögaren Björn Frantzén ska hitta Sveriges vassaste kock. Hur hamnade hon där, vad väntar henne och framför allt: hur långt kommer hon att gå?Men vi har förstås också fyllt på menyn med ett rejält lass historier från Sveriges samlade restaurangpersonal.Vi träffar damerna som anklagar en uteservering för att förespråka hudcancer, pappan som går fram till Mikael Persbrandt och frågar om han har något ledigt bord och servitrisen som av misstag lyckas smuggla ner ett nästan helt fläsklägg i en gästs handväska.Dessutom blir det en fullständigt urspårad 40-årsfest, bartenderliv på 90-talets Korsika där dans på bardisken varvas med att gömma sig för beväpnade män, tio liter glühwein över en hotellkorridor och föräldern som undrar var barnmenyn är på en Michelinrestaurang med en avsmakningsmeny för 8 000 kronor per person.Och som om det inte vore nog avslutar vi med ett nyårsfynd under ett restaurangbord som väcker betydligt fler frågor än vi någonsin vill ha svar på.Dessutom testar vi ett helt nytt segment: Hänt i Garderoben.Välkomna till ännu en vecka av Hänt På Restaurang – podden där verkligheten, som vanligt, är betydligt märkligare än något vi hade kunnat hitta på själva.Tack alla ni som skickat in veckans historier: Micaela Johansson, Peter Käck, Olle Henningsson, Sara Evelina Elisabeth Östberg, Max Alex Israelsson Goltz, Camilla Nedin (extra på Patreon), Matilda Floresjö (extra på Patreon), Isabell Nilsson, Mattias Karlsson, Björn, Natasha, Fredrik, Patric Blomman Blomkvist och Leena Heikkila.Och extra mycket tack till er som skickat bidrag via våra Swish: Johan Noring x15(!), Martina Jansson x10(!), Sören Asp x7, David Burman x7, Michael Katsaras x5, Magdalena Rickardsson x4, Malin Gille x3, Johanna Nyholm x3, Magnus Häggström x2, Tomas Stenbäck x2, Jon Andri Zogg x2, Robert Dalberg, Krister Emrén, Stefan Zadik, Daniel KärrlanErik Skeppner, Madeleine Henriksson, Thomas Boselius, Kerstin Roslin, , Alexandra Grins, Adam Kullberg, Ellen Thompson, Yvonne Eidenbrant, Eden Ljunghager, Markus Erlandsson, Marcus Lind, Martin Schori, Katja Lomarker, Sebastian Löfwrnhamn, Elin Bergman, Oscar Petersson, Katrin Andersson, Elina Fröjd, Magnus Granmyre, Dennis Jansson, Alexandra Grins, Astrid Ericson, Jim Jonsson, Simon Roshagen, Edward Eriksson, Emelie Forsblom, Nerima Ouma, Oscar Pettersson, Magnus Foss, Philip Tisting, Cilla Jarminde, Axel Skog, Malin Ervik, Kim Johansson, Jon Larsson, Anne Tysnes, Jonna Broberg, Pelle Eriksson, Helen Andersson och Erik Ekstrand! Hjältar är ni! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Henrik Olsen, Agnes Fällman, Patrik TapperStöd oss på Patreon: https://www.patreon.com/HantparestaurangSwish: 1234 8689 64 - Hänt På ABFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På Restaurang / Threads: RestauranglivMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: agnes@hantparestaurang.seMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeDestiny's Child VS Bronsky Beat - Say My Name, Smalltown Boy [Jay Bee Remix]Maceo & The Macks - Cross The TracksLjud ifrån:Epidemic SoundRedaktör: Jesper BorgenstrandProducent: Henrik OlsenFoto: Leo Josefsson / Light Box