Partager
Future Plates (FR)
Les marchés qui nous nourrissent
Des chaînes de supermarchés et des chariots de courses aux marchés animés, aux étals de nourriture et aux petites épiceries de quartier, comme les spaza shops, la manière dont nous achetons notre nourriture évolue constamment en Afrique. Malgré l’expansion rapide du commerce de détail formel, les économies alimentaires informelles restent au cœur de l’accès à l’alimentation de millions de citadins au quotidien.
Cet épisode nous emmène au cœur des marchés et des espaces de commerce informel qui nourrissent les villes africaines. Il examine également l’ampleur et l’importance du secteur informel, ainsi que son influence sur la circulation, le commerce et l’accès aux aliments. Au-delà de leur rôle économique, ces espaces sont aussi profondément sociaux et culturels : ce sont des lieux où les gens se retrouvent et où les traditions se transmettent.
À travers les voix et les expériences des commerçants et des acteurs du secteur alimentaire, l’épisode s’interroge sur ce qui pourrait être perdu si les économies alimentaires informelles étaient négligées dans la transformation des villes. Il explore également comment les villes peuvent faire évoluer leurs systèmes alimentaires sans compromettre les moyens de subsistance, les connaissances, les relations et les cultures qui permettent déjà aux populations d’accéder à la nourriture au quotidien.
Alors que les villes africaines continuent de croître, l’épisode s’intéresse à ce que pourrait être l’avenir du commerce alimentaire et à la manière dont les marchés qui nourrissent déjà des millions de personnes peuvent offrir des enseignements essentiels pour construire des systèmes alimentaires urbains plus inclusifs, résilients et ancrés dans les cultures locales.
Future Plates est une production d’ARC réalisée en partenariat avec AfriFOODlinks, un projet financé par l’Union européenne.
Pour en savoir plus sur le projet, consultez le site web d’AfriFOODlinks : https://afrifoodlinks.org/
More episodes
View all episodes
1. La croisée des chemins
28:54||Ep. 1À mesure que les villes africaines se développent et se diversifient, les modes de production, d’accès et de consommation des aliments évoluent eux aussi. Mais quels systèmes alimentaires construisons-nous pour l’avenir ?Cet épisode explore l’évolution rapide des relations entre les villes, l’alimentation et les populations en Afrique, en se projetant sur les choix qui façonneront les systèmes alimentaires urbains pour les générations à venir. Du paradoxe d’être à la fois « rassasié et affamé » au rôle essentiel des économies alimentaires informelles, l’épisode s’interroge sur ce que signifie considérer l’alimentation comme une question urbaine, et pas seulement comme une question agricole ou rurale.Il met en lumière la manière dont l’urbanisme, la gouvernance, les infrastructures, la résilience climatique et les pratiques alimentaires quotidiennes influencent la façon dont les villes se nourrissent, tout en présentant différents futurs possibles, allant de systèmes alimentaires plus inclusifs et résilients à des systèmes de plus en plus fragmentés et inégalitaires.Ce premier épisode pose les bases d’une série consacrée aux défis, aux choix et aux opportunités qui se trouvent au cœur du lien entre ville et alimentation.
2. Carburant pour l'avenir
27:44||Ep. 2Les enfants africains sont l’avenir du continent. Et alors que la population africaine continue de multiplier et de s’urbaniser, l’alimentation qu’ils consomment aujourd’hui aura des conséquences qui dépasseront largement le cadre de l’enfance.Dans cet épisode, nous nous intéressons à ce qu’il faut pour bien nourrir la prochaine génération africaine, des 1 000 premiers jours, une période cruciale pour le développement de l’enfant, aux traditions alimentaires et aux valeurs culturelles transmises de génération en génération. L’épisode explore comment l’alimentation peut être une source d’amour, de lien, d’identité et de communauté, tout en mettant en lumière les profondes inégalités qui déterminent l’accès de chacun à une alimentation suffisante et nutritive.Que faudra-t-il pour créer des systèmes alimentaires et des communautés où chaque enfant a la possibilité de réaliser pleinement son potentiel ? Des experts, des acteurs du secteur alimentaire, des responsables municipaux et des enseignants nous parlent des conséquences durables de la malnutrition et du retard de croissance chez les enfants, et nous invitent à dépasser la situation des familles prises individuellement pour examiner les systèmes plus larges et les conditions structurelles qui influencent la santé des enfants et leur accès à une alimentation nutritive.
4. Gouvernance alimentaire
30:30||Ep. 4Les décisions que prennent aujourd’hui les collectivités locales détermineront si les villes de demain pourront garantir à toutes et à tous un accès à une alimentation nutritive et favoriser des environnements urbains plus sains et plus équitables.Cet épisode explore le rôle de la gouvernance urbaine dans l’avenir de l’alimentation dans les villes africaines, en examinant comment les responsables politiques, les agents publics et les institutions peuvent répondre aux défis liés à l’urbanisation rapide, à l’évolution des régimes alimentaires et à la demande croissante en nourriture. Construire des systèmes alimentaires plus sains et plus résilients nécessite une action à l’échelle de toute la société, notamment une collaboration entre les communautés, la société civile et les collectivités locales.L’épisode s’interroge sur ce qui devient possible lorsque les personnes et les organisations qui œuvrent en faveur du changement collaborent avec celles et ceux qui ont une influence sur les politiques publiques, les budgets, les infrastructures et les services publics. Des politiques alimentaires et de l’urbanisme aux marchés publics et aux marchés alimentaires, il examine les nombreuses façons dont les administrations municipales peuvent influencer le fonctionnement des systèmes alimentaires et les populations qu’ils servent.Il met également en lumière des exemples de collectivités qui prennent déjà des mesures concrètes, en explorant ce qu’il faut pour transformer la prise de conscience des défis liés aux systèmes alimentaires en changements significatifs et durables, qui bénéficient à la fois aux populations et aux lieux qu’elles habitent.