Experten-Podcast

Gastronomie-Erfolg ist kein Zufall: FOH Consulting macht Sie zum Hospitality HeroIn der heutigen Gastronomie und Hotellerie wird viel über den Fachkräftemangel geklagt. Doch die harte Wahrheit ist: Wir haben oft kein reines Personalproblem, sondern primär einen Mangel an Führung, Struktur und Wertschätzung. Wenn der Service stagniert, Gäste nicht aktiv begrüßt werden und wertvolle Zusatzumsätze am Tisch liegen bleiben, kostet das jeden Tag bares Geld. Bei den aktuell knappen Gewinnspannen kann es sich kein Betrieb mehr leisten, Potenzial durch Unprofessionalität zu verschenken.Hier setzt FOH Consulting an.Mein Name ist Rainer Hoffer. Mit über 40 Jahren Branchenerfahrung und mehr als zwei Jahrzehnten in der Beratung weiß ich: Exzellenz im „Front Of House“ (FOH) ist das Fundament für wirtschaftlichen Erfolg. Ich unterstütze Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte dabei, aus dem täglichen „Feuerlösch-Modus“ auszubrechen und eine echte, profitable Gastgeber-Kultur zu etablieren.Warum das Rad neu erfinden? Mit Tools, Checklisten und Führungsinstrumente, die sofort einsetzbar sind, legen wir gemeinsam los. Wir transformieren Ihre Serviceabläufe von der improvisierten Notlösung hin zur standardisierten Servicekette, die Ihre Gäste begeistert und Ihre Mitarbeiter entlastet.Was wir gemeinsam für Ihren Betrieb erreichen:Umsatzsteigerung durch Verkaufskultur: Wir trainieren Ihr Team im gezielten Zusatzverkauf und optimieren das Reklamationsmanagement – so wird aus Kritik echte Gästebindung.Prozessklarheit & Effizienz: Wir schaffen klare Strukturen, die Reibungsverluste minimieren und Führungskräften endlich wieder Zeit für das Wesentliche geben.Mitarbeiterbindung durch Führung: Wer modern führt, hält seine Talente. Wir entwickeln Ihre Teams und fördern eine Haltung, die Stolz und Eigenverantwortung weckt.Qualitätssicherung auf Top-Niveau: Mittels professioneller Mystery Checks und fundierter Betriebsanalysen machen wir versteckte Schwächen sichtbar und Ihre Stärken messbar.Handeln statt Hoffen: Ihr Weg zur Hospitality-ExzellenzGastronomie ist Leidenschaft – aber am Ende des Tages muss sie sich rechnen. Mein Beratungsansatz ist hemdsärmelig, direkt und absolut praxisnah. Ich bin kein Theoretiker, sondern komme von der Front. Ob Sie ein neues Betriebskonzept zum Erfolg führen wollen, Ihre Führungskräfte coachen müssen oder eine professionelle Rekrutierungsstrategie benötigen: Wir bringen die nötige Struktur in Ihren Erfolg.Sind Sie bereit, Ihren Betrieb auf das nächste Level zu heben?Hören Sie auf, dem Markt die Schuld zu geben, und fangen Sie an, die Führung zu übernehmen. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr volles Umsatzpotenzial entfesseln und Ihre Gäste zu echten Fans machen.

Anita Ferraris versteht sich als Moderne Alchemistin – jemand, der innere Wandlungsprozesse begleitet und Menschen darin unterstützt, Krisen und Lebensthemen in Entwicklung zu verwandeln. Im Zentrum dieses Gesprächs steht die Frage, wie wir Regisseur unseres eigenen Lebens werden. Viele Therapien begleiten Menschen bis zur Tür. Anita Ferraris weiß, welche Geschenke hinter dieser Tür warten – und sie geht mit Menschen hindurch.Als Therapeutin, Speakerin und langjährige Regisseurin verbindet Anita Ferraris psychologische Tiefe, Körperbewusstsein, archetypisches Wissen und kreative Lebensweisheit zu einem außergewöhnlichen Transformationsansatz. Tatsächlich prägt der Blick der Regisseurin ihre Arbeit: die Fähigkeit, innere Konflikte, verborgene Rollen und unbewusste Drehbücher sichtbar zu machen – und Menschen zu helfen, ihr Leben neu zu inszenieren.Das Gespräch kreist um Selbsterkenntnis, Persönlichkeitsentwicklung und bewusste Lebensgestaltung. Es geht um Krisen als Entwicklungschancen, um innere Freiheit und die Frage, wie Menschen aus alten Wiederholungen aussteigen und ein authentisches Leben gestalten können.Transformation erscheint hier nicht als Selbstoptimierung, sondern als Verwandlung. Nicht höher, schneller, besser – sondern wahrhaftiger. Themen wie Tiefenpsychologie, Bewusstseinsarbeit, psychologische Astrologie, Archetypen, Sinnfindung und emotionale Heilung eröffnen neue Perspektiven auf persönliche Entwicklung.Ein Gespräch über Wandlungskraft, innere Führung und den Mut, dem eigenen inneren Ruf zu folgen – und darüber, wie aus Selbsterkenntnis ein bewusst gestaltetes Leben entsteht.Ihre Arbeit verbindet psychologische Erkenntnis mit künstlerischer Imaginationskraft und einem tiefen Verständnis für innere Entwicklungsprozesse. Veränderung erscheint hier nicht als Reparatur, sondern als schöpferischer Prozess, in dem Menschen sich selbst neu begegnen und verborgene Möglichkeiten freilegen können.Eine besondere Rolle spielt dabei das Zusammenspiel von Bewusstsein, Körper und seelischer Entwicklung. Denn Transformation geschieht nicht allein durch Verstehen, sondern durch Erfahrung. Erkenntnis wird erst transformierend, wenn sie fühlbar wird.Im Gespräch eröffnet Anita Ferraris eine Perspektive auf Persönlichkeitsentwicklung, die über Selbstoptimierung hinausgeht: Entwicklung als Weg zu mehr innerer Freiheit, Sinn und gelebter Authentizität. Krisen erscheinen dabei nicht nur als Belastung, sondern als Schwellenräume, in denen neue Lebensmöglichkeiten geboren werden können.So verbindet dieses Gespräch Tiefenpsychologie, Bewusstseinsarbeit, psychologische Astrologie und kreative Lebensgestaltung zu einer inspirierenden Sicht auf Wandlung – als etwas, das nicht nur heilt, sondern schöpferisch macht.Themen: innere Transformation, Persönlichkeitsentwicklung, Selbsterkenntnis, Tiefenpsychologie, psychologische Astrologie, Archetypen, Potenzialentfaltung, Sinnfindung, bewusste Lebensgestaltung.

Ständig müde trotz ausreichend Schlaf?Unerklärliche Gewichtszunahme, diffuse Schmerzen oder das Gefühl, dass dein Körper nicht mehr so funktioniert wie früher?Damit bist du nicht allein und vor allem: Es ist kein Zufall.Im Founder Talk auf dem Founders Summit spricht Fanny Koksch, Diplom-Chemikerin und Expertin für gesundes Altern ab 30, über die wahren Ursachen hinter Erschöpfung, Energiemangel und körperlichen Beschwerden, die viele Menschen ab 30 erleben – obwohl medizinisch oft „alles in Ordnung“ scheint.Mit ihrer Kombination aus wissenschaftlichem Hintergrund und ganzheitlichem Ansatz zeigt sie verständlich, was im Körper wirklich passiert, wenn Energie fehlt, der Stoffwechsel sich verändert und erste Symptome auftreten.Als ausgebildeter NLP- und Hypnose-Coach verbindet sie dabei körperliche Prozesse mit mentalen Mustern und macht deutlich, warum nachhaltige Veränderung nicht nur auf körperlicher, sondern auch auf mentaler Ebene entsteht.Du erfährst in diesem Interview:warum du trotz Schlaf müde und erschöpft bistwelche Ursachen hinter Gewichtszunahme ohne erkennbare Gründe steckenwarum Schmerzen und Beschwerden oft frühere Warnsignale sindwie stark verarbeitete Lebensmittel deinen Körper belasten könnenund wie du mit einfachen, alltagstauglichen Veränderungen wieder mehr Energie und Leichtigkeit in dein Leben bringstEin inspirierendes Interview für alle Frauen und Männer ab 30, die ihre Gesundheit verstehen, verbessern und langfristig in Balance leben möchten, ohne Druck und ohne Verzicht.

Steffen Thomas ist der Experte der Zahlen der Unternehmer. Als Banker, langjähriger Unternehmer, Jurist und Experte für Unternehmenssteuern zeigt er dir mit "Tatort Unternehmer" wie du dein Unternehmer verstehen lernst und nachhaltigen Erfolg aufbauen kannst. Lerne die DNA deines Unternehmens zu erkennen, zu lesen und dein Unternehmen auf Kurs zu halten. Habe immer den Durchblick im Zahlendschungel und baue den nachhaltigen Erfolg auf. 

In diesem Founder Talk spreche ich darüber, warum Klarheit zur entscheidenden Ressource in der Kommunikation geworden ist. Gerade in Zeiten von Tempo, Informationsflut und ständig wechselnden Erwartungen. Wir schauen auf typische Stolpersteine in Meetings, Präsentationen und Stakeholder-Gesprächen: zu viel Detail für die falsche Zielgruppe, zu wenig Struktur, unklare Botschaften, die nicht dort ankommen, wo sie wirken sollen.Ich stelle mein Kommunikationsframework Clarity Zones vor, ein einfaches Modell mit vier Zonen. Mit diesem wird sichtbar, welcher Kommunikationsstil gerade gebraucht wird: Orientierung schaffen, Sinn stiften, Ursachen klären oder Komplexes für Außenstehende verständlich machen.Der Talk lädt dich ein, Kommunikation nicht dem Zufall zu überlassen, sondern Klarheit bewusst zu gestalten damit du erfolgreichere Gespräche, Meetings und Präsentationen hast.

In diesem persönlichen und zugleich inspirierenden Interview gibt Mario Hintermayer tiefe Einblicke in seinen außergewöhnlichen Lebensweg – geprägt von Höhen und Tiefen, mutigen Entscheidungen und einer klaren Vision: Unternehmertum neu zu denken und wirtschaftlichen Erfolg mit gesellschaftlicher Verantwortung zu verbinden.Der Weg beginnt alles andere als einfach. Geprägt von finanziellen Herausforderungen und Schulden, trifft er früh Entscheidungen, die ihn aus schwierigen Lebenssituationen herausführen. Mit Durchhaltevermögen, unternehmerischem Gespür und einem starken inneren Antrieb gelingt ihm der Aufbau erfolgreicher Geschäftsmodelle – unter anderem mit dem Unternehmen Vita-Life, das maßgeblich zu seinem Durchbruch beiträgt.Ein entscheidender Wendepunkt ist der Schritt nach Monaco, wo sich neue Perspektiven, Netzwerke und Möglichkeiten eröffnen. Doch mit wachsendem Erfolg wächst auch das Bewusstsein für Verantwortung. So entsteht sein Engagement in über 200 sozialen Projekten weltweit – mit dem Ziel, echten und nachhaltigen Impact zu schaffen.Ein weiteres zentrales Kapitel seines Wirkens führt ihn nach Bali. Dort entwickelt er visionäre Projekte wie Garden of Life und Spirit Hills, die nicht nur wirtschaftliche Chancen bieten, sondern auch einen Raum für persönliche Entwicklung, Bewusstsein und nachhaltiges Leben schaffen.Im Mittelpunkt des Interviews steht zudem die von ihm initiierte Bewegung Donvesting – ein innovativer Ansatz, der Investieren und Spenden miteinander verbindet. Die Idee: Ein Teil der Renditen wird gezielt für soziale Projekte eingesetzt, um langfristig positive Veränderungen zu ermöglichen.Dieses Interview richtet sich an Unternehmer, Investoren und Menschen, die mehr wollen als rein finanziellen Erfolg. Es zeigt, wie persönliche Krisen zur Grundlage für Wachstum werden können, wie Visionen Realität werden – und wie jeder Einzelne Teil einer Bewegung sein kann, die Wirtschaft und Menschlichkeit miteinander vereint.

Ich bin Experte für bewusste persönliche Entwicklung und Potenzialentfaltung, insbesondere bei Kindern und in der eigenen Transformation. Ich verbinde tiefes, ganzheitliches Wissen mit einer klaren, pragmatischen Begleitung und helfe Menschen, ihren eigenen Weg aus dem Inneren heraus zu gestalten.Dieses Interview zeigt: Alles, was du suchst, ist bereits in dir. Ich begleite Menschen und Kinder dabei, ihr inneres Leuchten freizulegen, ihrem Kompass zu vertrauen und ein selbstbestimmtes, erfülltes Leben zu gestalten – jenseits von Konditionierung, hin zu wahrer Größe. 

Im Founder Talk erklärt Stephan Anders, warum digitale Barrierefreiheit für Webshops nicht nur eine gesetzliche Pflicht ist, sondern ein konkretes Umsatzpotenzial. Sein Ansatz: Vorschriften nicht als lästige Kostenstelle sehen, sondern so nutzen, dass sie neue Kundengruppen erschließen und sich wirtschaftlich refinanzieren.Er beschreibt digitale Barrieren als Hindernisse, die viele Nutzer am Kaufen hindern: schlechte Kontraste, fehlende Untertitel, nicht bedienbare Checkouts oder unklare Nutzerführung. Diese Probleme betreffen nicht nur Menschen mit Behinderung, sondern viele Alltagssituationen – etwa Nutzung in lauter Umgebung, bei schlechter Sicht oder auf mobilen Geräten. Wenn Nutzer an solchen Hürden scheitern, brechen sie ab, ohne dass Unternehmen es merken. Der Umsatz geht verloren, obwohl zuvor oft viel Geld in Werbung investiert wurde.Anders richtet sich besonders an Webshop-Betreiber und Agenturen. Er macht deutlich, dass Barrierefreiheit mit dem Barrierefreiheitsstärkungsgesetz für viele B2C-Unternehmen relevant geworden ist. Neben möglichen rechtlichen Risiken sieht er vor allem die Chance, bessere Usability, mehr Reichweite und höhere Conversion zu erreichen.Seine Arbeitsweise beginnt mit einem Vorgespräch und einer ersten Analyse der Website: Was ist offensichtlich problematisch? Welche Punkte sind für Nutzer, Abmahnsicherheit und gesetzliche Anforderungen besonders wichtig? Danach priorisiert er Maßnahmen nach dem Prinzip: möglichst wenig Aufwand für möglichst viel Wirkung. Ziel ist nicht blinder Perfektionismus, sondern ein wirtschaftlich sinnvoller Weg zu mehr Zugänglichkeit.Besonders stark ist seine Perspektive „unter die Motorhaube“: Durch seine langjährige Erfahrung mit Webtechnik und digitaler Barrierefreiheit erkennt er im Quellcode und in der Nutzerführung oft kleine Stellschrauben mit großer Wirkung.Sein Fazit: Digitale Barrierefreiheit ist Compliance, Umsatzchance und Ausdruck respektvollen Miteinanders zugleich. Unternehmen sollten sie nicht aufschieben, sondern frühzeitig richtig angehen.