Experten-Podcast

Anne-Kathrin Schote – vielen besser bekannt als „Kati“ – ist Konditormeisterin, kreative Unternehmerin, Podcasterin und Herzblut-Bäckerin mit Leib und Seele. Mit ihrer Plattform Katis Kunst und Kuchen begeistert sie seit 2020 eine stetig wachsende Community von Hobbybäcker:innen, Naschkatzen und Kuchenkünstler:innen. Ihren beruflichen Weg begann sie klassisch im Handwerk, sammelte wertvolle Erfahrungen in französischen Pâtisserien sowie türkischen Konditoreien und wagte dann mutig den Schritt in die Selbstständigkeit. Seit 2021 arbeitet sie hauptberuflich als Online-Konditorin.
Katis Mission ist es, das Konditorhandwerk in moderne, kreative Bahnen zu lenken und Backen für alle zugänglich und erlebbar zu machen. In ihren Live-Online-Kursen, Videokursen und auch vor Ort vermittelt sie mit viel Witz, Wissen und Wärme nicht nur Rezepte, sondern echte Backfreude.
Die Kurse sind direkt über ihre Website www.katiskunstundkuchen.de buchbar und richten sich sowohl an Anfänger:innen als auch an Fortgeschrittene, die Lust auf Neues und Schönes haben – von Törtchen bis Torte, von klassisch bis kreativ.
Mit ihrem Podcast Streusel im Kopf gibt sie persönliche Einblicke hinter die Kulissen ihres Alltags als Konditorin, Unternehmerin und Frau im Handwerk. Dabei spricht sie ehrlich über Höhen und Tiefen, berufliche Umwege, Selbstzweifel und Selbstverwirklichung – oft mit einem Augenzwinkern, manchmal tiefgründig, aber immer inspirierend.
Kati steht für Authentizität, Leidenschaft und das ehrliche Handwerk. Ihre liebevolle Art und ihre kreative Energie machen sie zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Back-Community. Wer Kati einmal erlebt hat, merkt schnell: Hier geht’s nicht nur ums Backen – sondern ums Erleben, Gestalten und Genießen mit allen Sinnen.