Etenstijd!

Na de zomer zijn de wijnrekken van Teun en Yvette afgeladen met vakantieflessen. Yvette heeft nog Morgon in de kelder liggen, en Teun trekt een Chablis open. Wie eet er dan een frisse bonenstoof, en wie kookt met cantharellen? Wat is Vivino? En hoe kies je het eten bij de wijn? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Delicious: Ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd om gebruik te maken van deze aanbieding!Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Samen met eetvriend Barend struinde Teun Berlijn af: van het Görlitzer Park naar de Vietnamees en van Tim Raue naar de set van Triangle of Sadness. Welk restaurant serveerde waterige tomaten en korrelige boter? Waar at Teun de lekkerste schnitzel van Duitsland? Und mit oder ohne? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en krijg met de code etenstijd maar liefst 30% korting!Tips:FrietopiaWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Teun zapte ouderwetsch tv, tot hij zomaar Anthony Bourdain en René Redzepi tegenkwam. Wat deden die twee in een Tokioos visrestaurant? Hoe werd de Scandinavische keuken de heetste keuken ter wereld? Wat is Cook it raw? En hoe organiseer je het thuis? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Delicious: Ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd 51% korting op vier nummers van Delicious!Tips:cookitraw.orgCooke it raw met Anthony BourdainWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

De Opal, de Czar, Reine Claude, Victoria, de zuurpruim en de mirabel - het klinkt als de cast van een Disneyfilm. Maar het zijn de lievelingspruimen van Yvette. Welke mag je niet rauw eten? Met wat voor soort pruim brouw je sloe gin? En in welke supermarkt liggen de sappigste steenvruchten? Je hoort het in Etenstijd!Tips:Black apple butter - Koken met van BovenWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Koop kaartjes voor Etenstijd! in TivoliVredenburg (2 november) en DeLaMar (4 november)Veel mensen krijgen van orgaanvlees kippenvel - dat is volgens Yvette gefrituurd het lekkerst. Stierenpenis is eng, maar Nederland schuift jaarlijks toch 600 miljoen kilo aan frikandellen naar binnen. Hoe kan dat? Is van kop tot staart eten altijd duurzamer? En welke organen kook je makkelijk in je eigen keuken? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:De koffiejongens: Ga naar dekoffiejongens.nl en krijg met de code etenstijd! twee keer €5 korting op je abonnement!Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Koop kaartjes voor Etenstijd! in TivoliVredenburg (2 november) en DeLaMar (4 november)Na al dat geklets over vijgenbomen en hazelaren heeft Teun trek in een eigen voedselbos. Hoe zorgt hij ervoor dat er ieder seizoen een hapje in zijn woud hangt? Aan welke boom groeien takken van Franse uiensoep? En welke bladeren smaken naar een mondvol zilte oesters? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Quatt: Ga dus naar www.quatt.io/etenstijd, registreer je voor de Etenstijd korting!Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Koop kaartjes voor Etenstijd! in TivoliVredenburg (2 november) en DeLaMar (4 november)Deze tijd van het jaar zijn de vijgenbomen versierd met paarse ballen. Althans, in het zuiden. In Nederland blijven de vijgen groen. Hoe maak je van deze onrijpe zuurtjes toch nog iets zoets? Zonder welke wroetende wesp groeien er geen vijgen? En hoe maak je vijgenbladazijn? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Delicious: ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd en ontvang Comfort van Ottolenghi nu GRATIS bij 4 nummers delicious!Tips:Ingemaakte vijgen van Nadia Zerouali Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Kilometers aan gouden velden kleuren de Amerika’s. Echte rijkdom is het niet. Welke soorten mais roeit de voedselindustrie allemaal uit? Eten Nederlanders ook Nederlandse mais? Mag een maiskolf met lange haren op de gril, of moet je ‘m eerst scheren? En waar roer je het overgebleven karkas vervolgens doorheen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Delicious: ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd en ontvang Comfort van Ottolenghi nu GRATIS bij 4 nummers delicious!Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl

Feta kan overal in - zo ook in deze aflevering. Al bladerend door Griekse kookboeken bespreken Adonis en Yvette het verschil tussen saladekaas en feta. Wat is veganistische fetapoeder? En welk volk verkocht ooit nog meer feta dan de Hellenen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Oot: Ga naar oot.nl/etenstijd en vraag een starterspakket aan!Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: pien@meervandit.nl