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El podcast de Jana Fernández

Adaptógenos: qué son, para qué sirven y cómo tomarlos, con el doctor Miguel Toribio-Mateas

Ep. 201

El ser humano ha utilizado las plantas y su poder sobre nuestra salud desde que el mundo es mundo. Hoy, en plena cuarta revolución industrial marcada por los avances tecnológicos, estos ‘remedios naturales’ están más de moda que nunca. Seguro que has oído hablar del poder de los adaptógenos y de los hongos para cuidar nuestra salud. Ambos pertenecen a una familia botánica más amplia denominada plantas o hierbas tónicas, llamadas así puesto que su efecto es el de tonificar y fortalecer los distintos sistemas del cuerpo, desde el sistema hormonal al sistema nervioso, pasando por supuesto por el sistema inmunológico.


Seguro que nombres como reishi, ashwaganda, maca, schisandra, rodiola, melena de león o mucuna te resultan familiares, pero ¿sabes realmente para qué sirven los adaptógenos y la micología? ¿Sabes cómo, cuándo y en qué cantidad se toman estas plantas? Para resolver todas las dudas y aprender a utilizar estos tesoros de la naturaleza como auténticos expertos, esta semana tengo el placer de contar en el podcast con el Dr. Miguel Toribio-Mateas, doctor en microbiología aplicada y salud mental, máster en neurociencia clínica y licenciado en nutrición humana, especializado en el estudio de la regulación emocional, la salud mental en el trabajo, y el eje intestino-cerebro. 


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  • 210. Nutrición cetogénica: qué, cómo y para quién, con Néstor Sánchez y Oriol Roda

    01:06:37
    La dieta keto o cetogénica es un tipo de alimentación alta en grasas, y baja en carbohidratos. Aunque pueda parecer la última moda de los gurús de la alimentación, lo cierto es que la dieta cetogénica se ha utilizado desde la década de 1920 para el tratamiento de pacientes con afecciones como diabetes, epilepsia y trastornos neurológicos.En pacientes sanos como tú y como yo, tiene múltiples beneficios para la salud; el más celebrado es su capacidad para hacernos más flexibles metabólicamente hablando, es decir, hacernos más capaces de quemar grasa como sustrato energético, y permitirnos así mantener un peso equilibrado; además, la dieta cetogénica tiene otros beneficios para la salud igual de importantes, como la mejora de capacidades cognitivas como la atención y la concentración, la reducción del apetito y de los antojos de dulce, y el equilibrio hormonal.Si, como lo oyes, puede que la alimentación cetogénica sea lo que necesitas ahora mismo en tu vida para navegar por las agitadas aguas de los cambios hormonales.Así que si estás pensando en hacer ceto o lo intentaste antes y no te funcionó, no te pierdas este episodio con Oriol Roda, doctor en biología molecular, y Néstor Sánchez, especialista en psiconeuroinmulología y fundador de Regenera.🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 209. ¿Por qué las mujeres dormimos peor?, con el Dr. Alex Ferré

    01:04:42
    Las mujeres en España dormimos peor que los hombres y nos medicamos más para lograrlo, según la encuesta de 40dB publicada en El País en marzo de 2024. Las distintas etapas en la vida de la mujer como la pubertad, la menstruación, el embarazo y la menopausia, se asocian con cambios hormonales que en muchas ocasiones provocan alteraciones en los patrones de sueño. Especialmente la llegada de la menopausia puede suponer un antes y un después en mujeres que han dormido bien toda su vida y que, cuando termina su vida fértil, dejan de hacerlo. Con los cambios fisiológicos, los cambios hormonales y a medida que cumplimos años, las mujeres tenemos un mayor riesgo de sufrir trastornos del sueño como el insomnio, la apnea obstructiva del sueño (AOS), o el síndrome de piernas inquietas (SPI).Hay cada vez más evidencia de que la edad y la pérdida hormonal asociada a la menopausia contribuyen a este riesgo elevado de trastornos del sueño. Y por eso este episodio dedicado al sueño de la mujer es tan necesario, y por eso he invitado al podcast al doctor Alex Ferré, neurofisiologo clínico y médico experto en medicina del sueño. Con el dr. Ferré vamos a identificar los factores tanto fisiológicos como de estilo de vida que nos quitan el sueño a las mujeres a lo largo de nuestra vida y, lo más importante, qué podemos hacer para seguir durmiendo a pierna suelta pasen los años que pasen.🥛🌳Episodio realizado en colaboración con Central Lechera Asturiana🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 208. Cómo educar a tu cerebro en atención, motivación, esfuerzo y resiliencia, con David Bueno

    45:28
    El cerebro es el órgano del pensamiento. Nos permite adquirir conocimientos y experiencias nuevas, determina nuestro comportamiento y nos permite adaptarnos al entorno. Hasta hace no mucho tiempo, se consideraba la infancia y la adolescencia como las etapas clave del desarrollo de este órgano a la vez misterioso y maravilloso. Efectivamente son importantes, pero eso no quiere decir que con el paso de los años perdamos la capacidad de continuar aprendiendo y desarrollando nuestras habilidades y talentos, eso sí, a base de práctica y de esfuerzo. Pero, ¿de dónde sale la motivación para seguir haciéndolo? La disciplina necesaria para aceptar que el esfuerzo es inevitable, también el fallo, ¿se puede entrenar? ¿Y la resiliencia? ¿El procrastinador nace o se hace? ¿Tiene remedio?Para responder a todas estas dudas y para resolver la gran pregunta de si podemos cambiar nuestro cerebro y educarnos a nosotros mismos, tengamos la edad que tengamos, cuento hoy en el podcast con David Bueno, doctor en Biología, neuroeducador y profesor e investigador de la sección de Genética Biomédica, Evolutiva y del Desarrollo de la Universidad de Barcelona. Es autor de varios libros, entre ellos Cerebroflexia, que es uno de mis libros de cabecera, y acaba de publicar Educa tu cerebro.🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 207. Beneficios del ayuno sobre tu longevidad y tu salud hormonal, con Edgar Barrionuevo

    56:38
    Una de las grandes comodidades de nuestra época es que tenemos a nuestra disposición cualquier tipo de comida, en la cantidad que queramos y cuando la queramos. Y esto, por muy paradójico que parezca, juega en contra de nuestro diseño humano.Nuestra biología y fisiología están diseñadas para el ayuno, y básicamente hoy somos lo que somos porque a lo largo de nuestra evolución hemos estado expuestos al contraste entre la disposición de alimento y el hambre, la alimentación se limitaba a un periodo definido, dejando periodos de ayuno que coincidían además con el sueño.Tranquilos que no vamos a hablar de ayunos extremos ni de nada que no sea factible para todos. El ayuno fisiológico de 12 horas es más que suficiente para beneficiarnos de algo tan sencillo como dejar descansar a nuestro sistema digestivo. Hoy tengo el gustazo de contar en el podcast con Edgar Barrionuevo, uno de los grandes expertos en ayuno de nuestro país que nos va a enseñar cómo introducirlo de forma fácil en nuestra vida y cómo sacar el máximo provecho de esta práctica para vivir más y vivir mejor.Episodio en colaboración con BeLevels 💊 Descubre FemBalance, una fórmula específica para regular tu sistema hormonal de manera natural. Por ser escucharte de este podcast tienes un 10% de descuento en todos los productos con el código BEJANA ➡️ https://belevels.com/products/fem-balance🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 206. Creatina, cafeína, aminoácidos, proteína… ¿Qué tomar antes, durante y después de entrenar?

    01:08:36
    Cuando llevas un tiempo cuidando la alimentación, hacienda ejercicio de forma regular y prestando atención a tus hábitos y estilo de vida, tarde o temprano te empiezas a plantear si hay algo más que puedas hacer o tomar para seguir ganando masa muscular, perder grasa, y encontrarte aún mejor tanto física como mentalmente. El mundo de la suplementación deportiva es una industria que según las previsiones moverá casi 50 Billones en 2024. Pero, ¿qué suplementos son realmente eficaces? ¿En qué merece la pena invertir? ¿Cómo se si lo que me estoy tomando es lo que dice la etiqueta que me estoy tomando? ¿La creatina es una moda o sus beneficios tienen evidencia científica también para los que no hacen crossfit? Y en qué quedamos, ¿la cafeína es buena o es mala?Para responder a estas y otras muchas preguntas vuelve al podcast el doctor Antelm Pujol, al que ya pudisteis escuchar en dos episodios brutales sobre suplementación. El dr. Pujol es médico interno residente en endocrinología y nutrición, conferenciante y divulgador, y en esta ocasión hablamos sobre creatina, cafeína, aminoácidos y proteína de suero, y de cómo y cuándo tomar cada uno de ellos para obtener resultados óptimos. 🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡 Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 205. Rutina de mañana: qué hago para ser más productiva y no perder tiempo, energía y foco

    50:37
    La palabra "rutina" puede sonar a aburrido, común, ordinario, pero es la mejor herramienta de productividad. Establecer rutinas y hábitos nos ayuda a gestionar nuestro tiempo de forma más eficiente. Cuando tenemos una rutina establecida, sabemos exactamente qué debemos hacer y cuándo debemos hacerlo. No hay que pensar, solo ejecutar. Las rutinas y los hábitos también nos ayudan a mantenernos concentrados y motivados en nuestros objetivos, es decir, permiten que seamos más productivos. Y, sobre todo, las rutinas nos dan paz mental. Qué vas a escuchar en este episodio:Por qué es tan importante tener una rutina de mañana y mantenerla con disciplina, que no rigidezQué es la fatiga por decisión y la parálisis por análisisQué te impide ser constante con tu rutina de mañanaPrioriza: si todo es importante, nada es importanteLos 5 pasos de mi rutina de mañana para no perder tiempo, energía y foco🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web  www.janafernandez.es💡 Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/
  • 204. Neuroinflamación, con la dra. Sari Arponen

    01:27:14
    Si habitualmente tienes como niebla mental, te cuesta concentrarte, notas que tu cabeza está lenta, te cuesta recordar algunas cosas e incluso te cuesta encontrar las palabras adecuadas para referirte a algo, es posible que sufras neuroinflamación. El proceso inflamatorio del cerebro es una respuesta natural del sistema nervioso central ante cualquier agresión, ya sea una infección, un golpe, un agente tóxico, una enfermedad crónica o una situación de estrés mantenida en el tiempo. Efectivamente, igual que sucede con la inflamación crónica de bajo grado, en la neuroinflamación el factor estilo de vida tiene un papel importantísimo. En el episodio de esta semana vamos a explorar los procesos cerebrales que intervienen en la neuroinflamación y vamos a analizar cómo podemos evitarla a través de nuestros hábitos con la doctora Sari Arponen, médico internista, doctora en ciencias biomédicas, divulgadora y autora de varios libros sobre sistema inmunitario y microbiota.Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/ y en mi web www.janafernandez.es🤝 Episodio realizado en colaboración con Fundación Mapfre. Te invito a que descubras su trabajo y cómo construir un futuro más humano entre todos en https://www.fundacionmapfre.org
  • 203. Azúcar, glucosa, hidratos: todo lo que necesitas saber para no amargarte la vida, con Adrián Díaz

    01:08:57
    El azúcar tiene una relación digamos, agridulce, con nuestra salud. Se encuentra naturalmente en todos los alimentos que contienen carbohidratos como frutas, verduras y cereales. El problema, por tanto, no está en el azúcar natural de los alimentos, sino en el azúcar de los productos añadido de forma artificial para aumentar el sabor o extender el tiempo de caducidad. Consumimos demasiado azúcar, en concreto cada español consume de media más de 100g diarios de azúcar, cuando la recomendación de la OMS es de 25g. El impacto del exceso de azúcar en nuestra salud se traduce en inflamación, obesidad, enfermedad cardiovascular, algunos tipos de cáncer y diabetes mellitus o diabetes tipo 2. Ojo a los datos: cada día 1.100 personas son diagnosticadas con esta enfermedad en España, y según un estudio publicado en The British Medical Journal en 2022, tres de cada cuatro casos de diabetes tipo 2 en España son atribuibles a la mala alimentación.En este episodio Adrián Díaz, enfermero pediátrico y creador de Don Sacarino, nos va a enseñar todo lo que tenemos que saber sobre el azúcar, la glucosa, la insulina, los edulcorantes, los hidratos y cuál es la manera más ‘dulce’ de cuidar nuestra salud sin ‘amargarnos’ la vida.Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/ y en mi web www.janafernandez.es
  • 202. Perimenopausia y menopausia: todo lo que necesitas saber sobre tu salud hormonal a partir de los 40

    01:25:31
    En España, unas 300.000 mujeres entran cada año en la menopausia, y más de 13 millones de españolas estamos entre los 40 años, que es la edad en la que pueden aparecer los primeros síntomas de la perimenopausia, y los 84, que es la edad media que marca nuestra esperanza de vida. Además, la menopausia puede durar de 8 a 10 años, y sí, te puedes preparar para que en caso de que presentes síntomas sea lo más llevadera posible.La menopausia no es una enfermedad, no es 'el comienzo del fin', y entrar en esta etapa de la vida no te hace menos atractiva, menos capaz ni menos válida. Así que coge lápiz y papel porque en este episodio vamos a ver una panorámica general sobre la perimenopausia, la menopausia, los síntomas y qué esperar en estas etapas de nuestra vida con la doctora Radharani Jiménez, ginecóloga especializada en fertilidad, reproducción asistida y manejo integral de la menopausia.Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/ y en mi web www.janafernandez.es