Dining With Experts

Nutri-Score, socker, salt, fullkorn och mycket mer! I veckans avsnitt av Dining with Experts får ni träffa Per Frank, Nordic Nutrition and Public Affairs Manager Nestlé. Per har en lång bakgrund som nutritionist och doktorand från Idrottshögskolan. Han har arbetat på olika positioner på många välkända företag i livsmedelsbranschen och vi kan därför utlova ett fullspäckat avsnitt du bara inte får missa. Detta är dessutom det näst sista avsnittet för säsongen, så passa på att njut lite extra. Har du uppskattat Dining with Experts? Don't be a stranger! Vi uppskattar all er feedback, och skulle gärna vilja veta om ni vill att vi gör en säsong 2.Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!

Hur har konsumenternas preferenser och beteenden inom livsmedelsindustrin utvecklats under de senaste åren? Det diskuterar vi i veckans avsnitt av Dining with Experts med Marcus Klasson Adevi. Marcus är forskare inom konsumenttrender och mat vid Sveriges forskningsinstitut RISE. Mer information om Marcus hitta du på marcusklasson.com och vill du veta mer om forskningsprojektet vi diskuterar i podden så hittar du mer information här: ri.se/finest. Gillar du avsnittet? Dela gärna vidare till någon som du tror skulle ha nytta av det!Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!

Vad händer om du får en tillsägelse från en livsmedelsinspektör? Det här och mycket annat diskuteras i veckans avsnitt av Dining with Experts tillsammans med Desirée Lundberg, FoodTech-entreprenör och grundare av Naima. Naima har uppmärksammats som "framtidens fika", och bolaget grundades för att hjälpa människor att göra hälsosammare val vid fikastunden, utan att behöva kompromissa med smak. I början av sommaren fick Naima en tillsägelse från en livsmedelsinspektör om att de behövde ta bort en del av den hälsokommunikation de gör, ett scenario många producenter oroar sig för. I avsnittet pratar vi om vad som sker när man får en tillsägelse och varför det är viktigt att ha ordentlig insikt i vad regelverken säger för att motverka detta. Ett ärligt och informativt avsnitt! Tusen tack Desirée för att du delar med dig, vi är övertygade om att avsnittet kommer hjälpa många andra producenter. Om du är nyfiken på hur man navigerar regelverken från en småföretagares perspektiv, då får du verkligen inte missa detta avsnitt! Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!

I dagens avsnitt av Dining with Expert intervjuar Carolin Solskär Johan Jörgensen, grundare av Sweden FoodTech. Johan möter ständigt bolag som vill innovera och utveckla, i avsnittet diskuterar Carolin & Johan varför vi behöver innovation inom matsystemet och djupdyker i vad innovation faktiskt innebär. Känner du någon inom livsmedelsbranschen? Dela gärna avsnittet vidare! Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!

Vilka är de 6 viktigaste sakerna som du måste ha koll på när det kommer till produktmärkning av livsmedel? Det ska vi ta reda på i dagens avsnitt av Dining with Experts, tillsammans med Mia Gothóni, teamleader inom produktmärkning samt Tiina Carlsson, regulatorisk affärsexpert på Medfiles. Det känns särskilt kul att släppa detta avsnitt idag då vi nyligen lanserade en ny feature i vår plattform som drastistiskt förenklar arbetet rörande EU-direktivet för obligatorisk märkning. Medfiles är vår regulatoriska partner och är en organisation med sylvass kompetens när det kommer till livsmedelslagar, vilket du får ta del av i dagens avsnitt. Känner du någon som jobbar med livsmedelsproduktion? Dela gärna avsnittet vidare!Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!

I det tredje avsnittet av Dining with Experts har vi nöjet att välkomna Gustav Johansson, grundaren av den experimentella restaurangen Chou Chou och hjärnan bakom Sveriges största veganska blogg, Jävligt Gott. Tillsammans med Gustav ska vi dyka in i framtidens veganska kost, utforska köttsubstitut som snart kan smaka och kännas som äkta kött, och föra spännande diskussioner om matens roll bortom tallriken.Häng med på en smakrik resa in i framtiden!Vad tyckte du om dagens avsnitt? Skriv gärna en kommentar till oss på våra sociala medier, vi heter @Nuverica överallt. Föredrar du att lyssna med video? Du hittar avsnittet som videopodd på Youtube, sök bara på: Dining with Experts. Tack för att du lyssnar!