Différemment avec Zoe Nogluten

Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ?Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une hygiène de vie et une façon de cuisiner plus consciente.Ensemble, on parle de tout ce qu’on n’apprend jamais dans les livres de cuisine :➡️ les poêles en inox et les revêtements vraiment sains,➡️ le micro-ondes, entre idées reçues et réalité,➡️ les huiles de cuisson à privilégier (et celles à bannir),➡️ les anti-nutriments et oxalates : faut-il s’en méfier ?➡️ et surtout, comment éviter l’inflammation sans tomber dans la peur ou les extrêmes.Un échange clair, bienveillant et passionnant pour comprendre comment allier plaisir, santé et simplicité en cuisine.💛 Si tu veux reprendre le pouvoir sur ton assiette, sans stress, cet épisode est fait pour toi.Si cet épisode t'a plus :⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme💬 Parles-en autour de toi🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande quelle poêle acheterPour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Yohan :Instagram : @yohan_naturopathe https://www.instagram.com/yohan_naturopathe/Livre : "Mon programme anti-fatigue" https://www.fnac.com/a21573779/Yohan-Mannone-Mon-programme-antifatigueEcole de formation : Naturaneo https://naturaneo.fr/Marque de poêles : Pranacook https://www.pranacook.com/

Dans cet épisode bonus, on explore concrètement comment augmenter ses apports en protéines grâce à l’alimentation végétale, sans pression et sans changer toute son organisation.Mélanie, experte en alimentation végétale, répond à toutes les questions que je n’avais pas eu le temps de lui poser la semaine dernière. Elle partage son approche simple, saine et accessible pour mieux couvrir ses besoins quotidiens : comment structurer ses repas, quelles sources végétales privilégier, comment intégrer facilement tofu, tempeh, seitan (!! gluten) ou protéines texturées, et quelles astuces permettent d’enrichir chaque assiette sans effort.On parle aussi de goûters protéinés, de “boosters” à ajouter au quotidien, de similis de bonne qualité, et de l’intérêt (ou non) des protéines en poudre.Une discussion nourrie de conseils pratiques et d’exemples réels issus de son quotidien.Cet épisode est idéal si tu veux :• augmenter naturellement tes apports en protéines• adopter une alimentation végétale plus complète et rassurante• composer des repas simples et protéinés au quotidien• comprendre comment choisir tofu, seitan (!! gluten) ou similis de manière éclairée• trouver de nouvelles idées faciles pour tes déjeuners, dîners ou goûtersComme toujours, n’hésite pas à me dire si tu veux une suite ou si d’autres sujets autour de la nutrition, du végétal ou du sans gluten t’intéressent.Si cet épisode t'a plus :⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme💬 Parles-en autour de toi🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande s’il mange “assez de protéines”Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver MelanieInstagram : @melanie_en_veganie https://www.instagram.com/melanie_en_veganie/Livre "Ultraprotéiné" (La Plage Editeur) : https://www.fnac.com/a20562203/Melanie-Sancery-Gay-Ultra-proteine

Manque-t-on vraiment de protéines quand on mange végétal ?Faut-il encore combiner lentilles + riz pour avoir tous les acides aminés ?Le soja dérange-t-il les hormones ? Les similis sont-ils trop transformés ?Et surtout : comment être sûre d’en manger assez au quotidien, sans calculer chaque assiette ?Dans cet épisode, on fait le point complet sur les protéines végétales avec Melanie Sancery-Gay : le vrai, le faux, et ce qui compte vraiment pour adopter une alimentation végétale simple, équilibrée et rassurante.Au programme :• Les besoins réels en protéines quand on mange végétal • Soja, tofu, tempeh : mythes vs réalités • La différence entre protéines animales et végétales • Les similis : utiles, pratiques… ou pas si indispensables ? • La vérité sur la vitamine B12, les analyses sanguines et les compléments • Des repères simples pour composer une assiette végétale complèteQue tu sois végé, flexitarienne ou simplement curieuse de manger plus végétal, cet épisode te donne des repères pratiques, accessibles et basés sur la science pour atteindre tes apports en protéines sans stress ni calculs.Si cet épisode t'a plus : ⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme 💬 Parles-en autour de toi 🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande s’il mange “assez de protéines” Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Melanie Instagram : @melanie_en_veganie https://www.instagram.com/melanie_en_veganie/Livre "Ultraprotéiné" (La Plage Editeur) : https://www.fnac.com/a20562203/Melanie-Sancery-Gay-Ultra-proteineReferences : Dr Sébastien Demange Dr Jérôme Bernard Pellet ONAV : https://onav.fr

Comment trouve-t-on la force de continuer quand on perd un parent ?Et que se passe-t-il quand ce deuil devient une montagne à gravir.. au sens propre ?Dans cet épisode de Différemment, Constance Schaerer, la plus jeune Française à avoir gravi l’Everest, raconte comment elle a transformé la perte de son père en un projet de vie et d’espoir. Elle est montée pour lui… et redescendue un peu plus elle-même.De cette aventure est née son association “Sept Sommets contre la Maladie”, qui soutient les enfants touchés par le cancer.On parle de résilience, de santé, d’alimentation consciente et de ce fragile équilibre entre performance et reconstruction de soi.Un échange sincère et plein d’humanité à écouter si tu crois qu’on peut transformer la douleur en force et en lumière.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Constance Schaerer :Instagram Constance : https://www.instagram.com/7sommets_constance/Instagram Association : https://www.instagram.com/7sommetscontrelamaladie/Livre : Tu reposeras sur les plus hauts sommets du monde papa, ed. Fayard https://linktr.ee/7sommetscontrelamaladie

Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ?Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète.Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on parle d’inflammation, d’immunité, de microbiote, mais aussi de solutions concrètes pour mieux produire et mieux manger.Ce que tu vas découvrir :pourquoi la santé du sol détermine celle de notre assiette ;comment l’alimentation des animaux modifie nos apports en oméga 3 ;le rôle des lipides dans l’équilibre et la prévention des maladies ;ce que veut vraiment dire le mot "inflammation" Un échange clair, optimiste et accessible, pour relier santé, écologie et plaisir de manger.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Pierre Weill : Site BleuBlancCoeur (qui référence les études citées) : https://bleu-blanc-coeur.org/Livre "Une seule santé: Enquête sur les sols où nos maladies prennent racine" (Actes Sud) : https://actes-sud.fr/catalogue/nature-et-environnement/une-seule-sante

Comment se lancer à la salle de sport quand tout paraît intimidant ?Comment choisir ses poids, ses exercices ou simplement oser commencer sans se comparer ?Et comment éviter les blessures quand on débute la musculation ?Avec Kands, coach sportif à plus de 500k abonnés sur les réseaux, on parle du tout premier pas : celui qui compte le plus. • Comment structurer une séance quand on part de zéro • Les erreurs les plus fréquentes des débutants • La différence entre bonne et mauvaise douleur • Pourquoi la musculation n’est pas qu’une question d’esthétique • Comment retrouver confiance en son corps, à son rythmeUn épisode concret et bienveillant pour celles et ceux qui veulent reprendre le sport différemment, sans pression ni perfectionnisme. Parce que mieux bouger, c’est aussi apprendre à se faire confiance, différemment.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Kands :Instagram : @kands_coach - https://www.instagram.com/kands_coach/Site coaching : https://kandscoach.com/

Tu te souviens de trois vidéos que tu as regardées la semaine dernière ?Tu ouvres ton téléphone “juste deux minutes” pour te détendre… et trois heures plus tard, t’es encore là ?Et si cette “pause” qu’on cherche tous était en réalité une addiction invisible.. déguisée en moment de repos ?Dans cet épisode, j’ai reçu Charlie Haid, mentaliste et auteur du livre "Arrête de scroller pour de bon". Il a lui-même passé jusqu’à dix heures par jour sur son téléphone avant de comprendre ce qui se jouait réellement dans son cerveau.On parle ensemble de cette fatigue mentale invisible qui s’installe quand on vit les yeux rivés sur un écran : de dopamine, d’attention, de mémoire, de solitude parfois… et de ce besoin constant de stimulation qui finit par nous vider.Mais aussi de comment sortir de cette dépendance, sans renoncer à nos vies connectées, ni culpabiliser.Dans cet épisode :Pourquoi ton cerveau adore scroller (et pourquoi ce n’est pas ta faute)Ce que le téléphone fait à ton attention, ton calme et ton bien-êtreComment retrouver du vrai repos sans tout couperEt ce qu’il se passe quand on réapprend à s’ennuyer un peuC’est une conversation lucide, drôle et déculpabilisante sur notre rapport au téléphone et à nous-mêmes.Un épisode qui ne juge pas, mais qui éclaire la frontière floue entre détente et dépendance.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlie : Instagram : @charlie_haid https://www.instagram.com/charlie_haid/Livre "Arrete de scroller pour de bon" : https://www.amazon.fr/Arr%C3%AAte-scroller-pour-bon-laddiction/dp/2226501479/Tournée de spectacles : https://charliehaid.francebillet.com/artist/charlie-haid/

Pourquoi faut-il parfois des années avant qu’on prenne nos douleurs au ventre au sérieux ?Que voit un chirurgien digestif lorsqu’il regarde, littéralement, à l’intérieur de nous ?Et à quoi ressemble une journée au bloc opératoire ?Dans cet épisode de Différemment, on parle d’endométriose, d’errance médicale, et plus largement de toutes ces douleurs digestives qu’on banalise.Avec le Dr Alexandre Mensier (alias The French Chirurgien), un chirurgien digestif et viscéral passionné, on explore ce que le corps raconte quand on apprend enfin à l’écouter. Au programme :Pourquoi l’endométriose reste-t-elle si difficile à diagnostiquer ?Que voit-on (ou pas) dans le ventre quand on parle de maladie cœliaque et de gluten ?Quels sont les symptômes digestifs qui devraient vraiment nous alerter ?Pourquoi a-t-on encore honte de parler de ce qu’il se passe aux toilettes ?Alexandre explique avec clarté et humour ce qu’il fait, ce qu’il voit, et pourquoi mieux comprendre son corps peut tout changer.Un échange passionnant, humain et (parfois) surprenant où l’on apprend, rit, et regarde la médecine différemment.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Alexandre : Instagram : @thefrench_chirurgien https://www.instagram.com/thefrench_chirurgien/Livre "Secrets de bloc - Un chirurgien vous révèle 15 histoires incroyables d'opérations"