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Microbiote : le secret de ton immunité… et de ton moral ? #39
58:36|Pourquoi est-ce que je tombe malade plus souvent à certaines périodes ?Et si je te disais que 70 % de notre système immunitaire se trouve… dans l’intestin ?!Dans cet épisode, je reçois Patrick Veiga (INRAE / Le French Gut) pour comprendre comment notre microbiote intestinal influence notre digestion, nos défenses immunitaires, nos humeurs, nos envies, et même… certaines de nos décisions alimentaires.On parle sans filtre de : • Ce que ton caca révèle vraiment de ta santé digestive • Ce qui affaiblit notre microbiote (dont les antibiotiques) • Pourquoi les fibres sont un vrai bouclier d’immunité • Ce qui définit un microbiote sain / déséquilibré selon la recherche • Les habitudes simples pour le soutenir au quotidien • Les probiotiques en gélules : que prendre ? quand ? pourquoi ? • Le fameux lien intestin ↔ cerveau expliqué clairement • Et les découvertes à venir qui pourraient prévenir les maladies avant qu’elles n’apparaissentEt là où ça devient fou :Le French Gut veut analyser 100 000 microbiotes pour créer une carte de la santé digestive en France et comprendre ce qu'est un microbiote sain.. et comment en prendre soin au mieux ! C’est l’un des projets les plus ambitieux sur le microbiote au monde. Et tu peux y participer gratuitement en faisant avancer la science… avec un petit don (du contenu de tes toilettes 😌).📍 Le lien pour participer : https://lefrenchgut.fr/le-projet/comment-participer/Si cet épisode t'a plus :⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme💬 Parles-en autour de toi🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande quelle poêle acheterPour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Patrick Veiga : Instagram : https://www.instagram.com/microbiomedoctor/Le French Gut : https://lefrenchgut.fr/Son livre : https://www.amazon.fr/Mission-Microbiome-Metchnikoff-Patrick-Veiga/dp/2959830512
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Inox, micro-ondes, oxalates : les clés pour cuisiner santé #38
47:33|Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ?Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une hygiène de vie et une façon de cuisiner plus consciente.Ensemble, on parle de tout ce qu’on n’apprend jamais dans les livres de cuisine :➡️ les poêles en inox et les revêtements vraiment sains,➡️ le micro-ondes, entre idées reçues et réalité,➡️ les huiles de cuisson à privilégier (et celles à bannir),➡️ les anti-nutriments et oxalates : faut-il s’en méfier ?➡️ et surtout, comment éviter l’inflammation sans tomber dans la peur ou les extrêmes.Un échange clair, bienveillant et passionnant pour comprendre comment allier plaisir, santé et simplicité en cuisine.💛 Si tu veux reprendre le pouvoir sur ton assiette, sans stress, cet épisode est fait pour toi.Si cet épisode t'a plus :⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme💬 Parles-en autour de toi🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande quelle poêle acheterPour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Yohan :Instagram : @yohan_naturopathe https://www.instagram.com/yohan_naturopathe/Livre : "Mon programme anti-fatigue" https://www.fnac.com/a21573779/Yohan-Mannone-Mon-programme-antifatigueEcole de formation : Naturaneo https://naturaneo.fr/Marque de poêles : Pranacook https://www.pranacook.com/
Comment augmenter ses apports en protéines : la méthode végétale de Mélanie (BONUS)
22:11|Dans cet épisode bonus, on explore concrètement comment augmenter ses apports en protéines grâce à l’alimentation végétale, sans pression et sans changer toute son organisation.Mélanie, experte en alimentation végétale, répond à toutes les questions que je n’avais pas eu le temps de lui poser la semaine dernière. Elle partage son approche simple, saine et accessible pour mieux couvrir ses besoins quotidiens : comment structurer ses repas, quelles sources végétales privilégier, comment intégrer facilement tofu, tempeh, seitan (!! gluten) ou protéines texturées, et quelles astuces permettent d’enrichir chaque assiette sans effort.On parle aussi de goûters protéinés, de “boosters” à ajouter au quotidien, de similis de bonne qualité, et de l’intérêt (ou non) des protéines en poudre.Une discussion nourrie de conseils pratiques et d’exemples réels issus de son quotidien.Cet épisode est idéal si tu veux :• augmenter naturellement tes apports en protéines• adopter une alimentation végétale plus complète et rassurante• composer des repas simples et protéinés au quotidien• comprendre comment choisir tofu, seitan (!! gluten) ou similis de manière éclairée• trouver de nouvelles idées faciles pour tes déjeuners, dîners ou goûtersComme toujours, n’hésite pas à me dire si tu veux une suite ou si d’autres sujets autour de la nutrition, du végétal ou du sans gluten t’intéressent.Si cet épisode t'a plus :⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme💬 Parles-en autour de toi🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande s’il mange “assez de protéines”Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver MelanieInstagram : @melanie_en_veganie https://www.instagram.com/melanie_en_veganie/Livre "Ultraprotéiné" (La Plage Editeur) : https://www.fnac.com/a20562203/Melanie-Sancery-Gay-Ultra-proteine
Manger végétal sans manquer de protéines : le vrai du faux #37
37:36||Saison 2Manque-t-on vraiment de protéines quand on mange végétal ?Faut-il encore combiner lentilles + riz pour avoir tous les acides aminés ?Le soja dérange-t-il les hormones ? Les similis sont-ils trop transformés ?Et surtout : comment être sûre d’en manger assez au quotidien, sans calculer chaque assiette ?Dans cet épisode, on fait le point complet sur les protéines végétales avec Melanie Sancery-Gay : le vrai, le faux, et ce qui compte vraiment pour adopter une alimentation végétale simple, équilibrée et rassurante.Au programme :• Les besoins réels en protéines quand on mange végétal • Soja, tofu, tempeh : mythes vs réalités • La différence entre protéines animales et végétales • Les similis : utiles, pratiques… ou pas si indispensables ? • La vérité sur la vitamine B12, les analyses sanguines et les compléments • Des repères simples pour composer une assiette végétale complèteQue tu sois végé, flexitarienne ou simplement curieuse de manger plus végétal, cet épisode te donne des repères pratiques, accessibles et basés sur la science pour atteindre tes apports en protéines sans stress ni calculs.Si cet épisode t'a plus : ⭐ Laisse 5 étoiles sur ta plateforme 💬 Parles-en autour de toi 🔁 Partage-le à quelqu’un qui se demande s’il mange “assez de protéines” Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Melanie Instagram : @melanie_en_veganie https://www.instagram.com/melanie_en_veganie/Livre "Ultraprotéiné" (La Plage Editeur) : https://www.fnac.com/a20562203/Melanie-Sancery-Gay-Ultra-proteineReferences : Dr Sébastien Demange Dr Jérôme Bernard Pellet ONAV : https://onav.fr
Au sommet de l’Everest pour son papa - avec Constance Schaerer #36
41:36||Saison 2Comment trouve-t-on la force de continuer quand on perd un parent ?Et que se passe-t-il quand ce deuil devient une montagne à gravir.. au sens propre ?Dans cet épisode de Différemment, Constance Schaerer, la plus jeune Française à avoir gravi l’Everest, raconte comment elle a transformé la perte de son père en un projet de vie et d’espoir. Elle est montée pour lui… et redescendue un peu plus elle-même.De cette aventure est née son association “Sept Sommets contre la Maladie”, qui soutient les enfants touchés par le cancer.On parle de résilience, de santé, d’alimentation consciente et de ce fragile équilibre entre performance et reconstruction de soi.Un échange sincère et plein d’humanité à écouter si tu crois qu’on peut transformer la douleur en force et en lumière.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Constance Schaerer :Instagram Constance : https://www.instagram.com/7sommets_constance/Instagram Association : https://www.instagram.com/7sommetscontrelamaladie/Livre : Tu reposeras sur les plus hauts sommets du monde papa, ed. Fayard https://linktr.ee/7sommetscontrelamaladie
Il soigne les humains… en mettant les animaux au régime ! #35
58:48||Saison 2Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ?Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète.Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on parle d’inflammation, d’immunité, de microbiote, mais aussi de solutions concrètes pour mieux produire et mieux manger.Ce que tu vas découvrir :pourquoi la santé du sol détermine celle de notre assiette ;comment l’alimentation des animaux modifie nos apports en oméga 3 ;le rôle des lipides dans l’équilibre et la prévention des maladies ;ce que veut vraiment dire le mot "inflammation" Un échange clair, optimiste et accessible, pour relier santé, écologie et plaisir de manger.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Pierre Weill : Site BleuBlancCoeur (qui référence les études citées) : https://bleu-blanc-coeur.org/Livre "Une seule santé: Enquête sur les sols où nos maladies prennent racine" (Actes Sud) : https://actes-sud.fr/catalogue/nature-et-environnement/une-seule-sante
9. Comment débuter la musculation sans se blesser ni se juger - BONUS avec Kands Coach
16:58||Saison 2, Ep. 9Comment se lancer à la salle de sport quand tout paraît intimidant ?Comment choisir ses poids, ses exercices ou simplement oser commencer sans se comparer ?Et comment éviter les blessures quand on débute la musculation ?Avec Kands, coach sportif à plus de 500k abonnés sur les réseaux, on parle du tout premier pas : celui qui compte le plus. • Comment structurer une séance quand on part de zéro • Les erreurs les plus fréquentes des débutants • La différence entre bonne et mauvaise douleur • Pourquoi la musculation n’est pas qu’une question d’esthétique • Comment retrouver confiance en son corps, à son rythmeUn épisode concret et bienveillant pour celles et ceux qui veulent reprendre le sport différemment, sans pression ni perfectionnisme. Parce que mieux bouger, c’est aussi apprendre à se faire confiance, différemment.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Kands :Instagram : @kands_coach - https://www.instagram.com/kands_coach/Site coaching : https://kandscoach.com/