Les Voix du Terrain

Pour le quatrième volet de notre série Les Voix du Terrain, nous recevons avec FEVE Rémy Léger, agriculteur à la Ferme des Volonteux. Nous sommes ravi·es de le recevoir car la Ferme des Volonteux est souvent citée comme exemple des installations sous format coopératif ! C’est une des seules fermes en France qui s’est montée sous un modèle de SCOP puis de CAE. Elle existe depuis 2011 et regroupe 10 associé·es et 15 salarié·es sur 25 hectare. Au menu pour cette rencontre : structuration juridique, organisation du collectif et viabilité économique de la ferme.« On vous fait croire qu’aujourd’hui que si vous optez pour un modèle collectif vous êtes un hippie ou un alternatif, alors que c'est un modèle essentiel dans l'agriculture aujourd'hui. Avec les changements qui s’opèrent, vous ne pourrez pas vous en sortir sans agriculture diversifiée. Et une agriculture diversifiée est impossible à mettre en place seul·e. »Des guides ressources que nous avons rédigées chez FEVE pour faciliter l’installation :Atelier maraîchage : https://lagrange.feve.co/guides-pratiques/s-installer-en-maraichage/?utm_source=zoomAtelier paysan Boulanger : https://lagrange.feve.co/guides-pratiques/devenir-paysan-boulanger/?utm_source=zoomInstallation agricole : https://lagrange.feve.co/guides-pratiques/guide-de-linstallation-agricole/?utm_source=zoomD'autres ressources : Instagram des Volonteux Reportages vidéo sur les Volonteux Contact de la SCIC Les Fermes Partagées  contact@lesfermespartagees.coop / Leur page LinkedIn Dispositif Local d'Accompagnement ESS évoqué par Rémy dans le webinaireProchain webinaire le 19 avril à 12h30 avec Baptiste Brigot (maraîcher et associé aux Jardins de l’Osme qui regroupe des grandes cultures sur 139 ha, du maraîchage sur 5ha et une conserverie). Pour s'inscrire, c'est ici !

Dans ce podcast nous accueillons Gaëlle Bonnieux, co-fondatrice et co-associée de la Ferme des GonneGirls à Gonnevile-sur-Auge dans le Calvados (Normandie). La ferme des Gonne Girls c'est une micro-ferme bio diversifiée sur 14 hectares dédiés à l'agriculture régénérative, 2000m² de maraîchage bio-intensif, un atelier de poules pondeuses en poulaillers mobiles, avec en prime une pension pour chevaux et un gîte à la ferme. Le tout en dégageant 4 SMIC !Gaëlle revient sur les débuts de la ferme, les éléments qui les ont aidées, Claire et elle, à se projeter dans la ferme, le travail qu'elles mènent pour enrichir le sol et les résultats qu'elles constatent aujourd'hui.___________________Voici quelques ressources FEVE qui peuvent vous intéresser pour approfondir les sujets abordés par Gaëlle : un guide et des documents pour vous aider à préparer des visites de ferme et trouver votre ferme idéalesi vous êtes en début d’installation et que vous ne savez pas où commencer ce guide reprend toutes les grandes étapes à connaîtrepour en savoir plus sur le système des poules pondeuses des GonneGirls vous pouvez lire ce guide sur les poulaillers mobiles dans lequel elles ont témoigné : Quelques indications et données pour découvrir le maraîchage Les autres sujets évoqués par Gaëlle :Le lean farming, popularisé par le livre de Ben Hartman : Les formations de Richard Perkins en agriculture régénération et sa chaîne YouTube : Leur partenariat avec Ecosia ;L’incubateur Ecosia pour les programmes régénératifs des sols ;Leur instagram sur lequel elles partagent de nombreuses informations sur la ferme et leur quotidien.

Dans ce podcast, nous recevons Baptiste Brigot, associé et maraîcher aux Jardins de l'Osme (Charente). Baptiste nous présente la ferme en insistant tout particulièrement sur l'organisation du travail mise en place dans l'équipe. Cette organisation permet à chacun (les 2 associé·es et les 4 salarié·es) de travailler en moyenne 35h par semaine condensés sur 4 jours et demi pour les personnes en maraîchage. Quelque chose d'assez inédit dans le domaine de l'agriculture ! La ferme fait 100 hectares avec 10 hectares de maraîchage, 80 hectares de grandes cultures (céréales et légumineuses) et une conserverie/labo de transfo. Les débouchés et leur gestion sont extrêmement importants et c'est un autre volet évoqué par Baptiste.Enfin dernier gros sujet : comment être autonome en fertilisation sur une ferme 100% végétale ? Baptiste en livre les clés entre système prairial pour les grandes cultures et MSV pour le maraîchage.Une heure d'échange passionnant à propos d'une ferme inspirante qui porte une mission forte de redynamisation des filières courtes et d'autonomie en fertilité et énergétique !

"L'élevage ça ne s'apprend pas, ça se vit et ça se transmet.""C’est toujours un coup de poker l’association. Ça tient à de la chance et à de l’investissement personnel." "Y a pas de secret, il faut aller bosser ailleurs avant de s'installer."La Ferme Bacotte c'est :une ferme en poly-élevage de 7 hectares dans les Landes ;de l'élevage en plein-air intégral avec des chèvres de races pyrénéennes et des porcs noirs gascons ;de la transformation fromage et viande ;un format de GAEC avec 2 associé·es ;une installation avec un minimum d'investissements, sans emprunts et sans DJA.‍Les grands points du webinaire :Une présentation de la ferme et un résumé de l'installation de Marie et Clément.Un moment pour échanger sur leur installation sans apports extérieurs (emprunts ou DJA) avec un dimensionnement atypique.Un focus sur leur association hors cadre familial : comment gère-t-il leur temps et les astreintes pour avoir une bonne qualité de vie ?Quels revenus pour leur taille de ferme et comment gèrent-ils leurs débouchés ?Pour en savoir plus sur la Ferme Bacotte :  https://www.instagram.com/agriculturepoetique/ Pour en savoir sur l'élevage caprin : https://lagrange.feve.co/guides-pratiques/se-lancer-dans-lelevage-caprin/?utm_source=acast&utm_campaign=bacottePour découvrir nos autres webinaires : https://lagrange.feve.co/evenements-feve/?utm_source=acast&utm_campaign=bacotte

Retour d'expérience de Marion Breteau, cofondatrice de Sa Majesté La Graine, une ferme en polyculture élevage au cœur du Berry qui a placé les graines et légumineuses au centre de sa stratégie.La reprise d’une ferme familiale berrichonne de 350 hectares en 2015 par Damien, rejoint rapidement par Marion ;La diversification de cette ferme céréalière via le quinoa d’abord puis d’autres légumineuses et céréales comme le petit épeautre, les lentilles corail ou récemment le chia. Toujours en gardant un troupeau de bovins allaitants en système herbager et autonomie alimentaire ;Trois ans de R&D sur la ferme pour développer un process de nettoyage/tri du quinoa (et des autres graines) et création de Berry Graines leur permettant d’apporter une valeur ajoutée forte aux productions : mise en place de contrats de vente pluriannuels ;Une filière de production de légumineuses et céréales tracées du champ à l’assiette créée par Marion et Damien en 2017 via Berry graines : plus de 40 agriculteurs et agricultrices partenaires dont les récoltes sont triées, stockées et conditionnées sur la ferme de Marion et Damien puis vendues via différents canaux.Leur moto ? « Innover ! Faire différemment, sans intermédiaires, et oser. Bref, inventer un nouveau modèle agricole »____________

Retour d'expérience de Charlène et Maxime, membres du collectif Les Champs de BrayLa ferme se situe Avesnes-en-Bray, elle s'étend sur 200 hectares en polyculture élevage (bovins lait / bovins viande / poules).Le maraîchage comprend 5000m2 de serres mobiles pour préserver les sols. Les cultures sont entrecoupées de bandes de terrains fleuris pour préserver la biodiversité.Ce collectif, encore en évolution, mixe les possibilités entre les différents statuts pour faire évoluer le projet au fur et à mesuresLa commercialisation des produits se fait via un magasin avec une caisse libre et sur un marché producteur organisé au sein de la ferme.

Retour d'expérience de Julien et Clémentine du Domaine Les Bruyères dans le Loiret (45)Le domaine se situe à Autry-le-châtel dans le Loiret (45). Il s'agit d'un domaine de 130 hectares au coeur de la Sologne.Aux Bruyères, Julien multiplie et sème des céréales anciennes qui sont ensuite transformées en farine dans un moulin en meule de pierre. L'agriculteur est aussi apiculteur et fait coopérer ses champs et ses abeilles. Clémentine a créé une pension de chevaux retraités du cirque et un atelier de fleurs séchées locales.Reconversion et diversificationLe parcours d'installation de Julien et ClémentineLes différents ateliers et de la place de chacun d'eux sur cette ferme diversifiée.Comment chaque atelier est indépendant tout en communiquant avec les autres.L'activité de paysan-meunierComment et pourquoi choisir certains types de céréales ?Les propriétés d'un moulin à meule de pierre.Les top et les flop de Julien sur ses quelques années d'expérience.Animaux et biodiversitéChevaux, moutons, abeilles, les animaux font partie intégrante du domaine.La création d'une pension de chevaux retraités du cirque.‍‍‍

Céline Duchez, Responsable du Point Accueil Installation (PAI) de Haute-Vienne et Pascal Chabaud, Conseiller en charge du Répertoire Départ Installation (RDI) à la Chambre d'Agriculture de Dordogne.Présentation des structures et de leur rôleQuand et comment prendre contact avec les structures d'accompagnementQuel dossier fournir pour un accompagnement à l'installation agricoleQuelles sont les difficultés que rencontrent régulièrement les porteurs de projet dans leur installation Quelles solutions et quels outils sont mis en place par le PAI et la Chambre d'Agriculture