Partager

Choses Ă Savoir SANTE
Quel animal sert Ă certifier la qualitĂ© de lâeau potable ?
La ville de PoznaĆ, en Pologne, utilise des palourdes pour vĂ©rifier la qualitĂ© de l'eau potable. Ce systĂšme repose sur l'utilisation de huit palourdes d'eau douce, gĂ©nĂ©ralement de l'espĂšce *Unio tumidus*, qui agissent comme des bioindicateurs de la qualitĂ© de l'eau. Ce procĂ©dĂ©, bien quâinhabituel, s'avĂšre ĂȘtre une mĂ©thode naturelle et efficace pour surveiller en temps rĂ©el l'Ă©tat de l'eau destinĂ©e Ă la consommation humaine.
Fonctionnement du systĂšme :
1. Les palourdes comme bioindicateurs : Les palourdes filtrent constamment l'eau pour se nourrir, ce qui les rend extrĂȘmement sensibles aux changements dans la qualitĂ© de l'eau. Lorsqu'elles dĂ©tectent des substances toxiques ou des changements dans la composition de l'eau, elles rĂ©agissent rapidement en fermant leurs coquilles, un comportement de dĂ©fense qui sert de signal dâalerte.
2. Surveillance en temps rĂ©el : Huit palourdes sont Ă©quipĂ©es de capteurs fixĂ©s Ă leurs coquilles, surveillant en permanence leurs mouvements d'ouverture et de fermeture. Ces palourdes sont placĂ©es dans des rĂ©servoirs d'eau par lesquels passe l'eau potable avant d'ĂȘtre distribuĂ©e aux habitants de la ville.
3. DĂ©tection des contaminants : Si les palourdes dĂ©tectent des contaminants tels que des mĂ©taux lourds, des produits chimiques, ou d'autres polluants, elles ferment leurs coquilles simultanĂ©ment. Ce comportement dĂ©clenche automatiquement une alerte dans le systĂšme de surveillance. Cette rĂ©ponse instantanĂ©e permet aux opĂ©rateurs de prendre des mesures immĂ©diates, comme l'arrĂȘt de la distribution de l'eau, pour Ă©viter que de l'eau contaminĂ©e ne parvienne aux consommateurs.
4. SystÚme complémentaire : Bien que les palourdes soient un outil puissant pour la surveillance de la qualité de l'eau, elles ne remplacent pas les méthodes de tests chimiques standards, mais elles les complÚtent en offrant une vigilance constante et une réponse rapide aux changements imprévus de la qualité de l'eau.
Avantages du systĂšme :
Le recours aux palourdes est Ă©conomique, Ă©cologique et extrĂȘmement sensible, permettant une dĂ©tection des polluants qui pourrait ĂȘtre plus lente ou plus complexe avec des Ă©quipements uniquement technologiques. Ce systĂšme innovant n'est pas unique Ă PoznaĆ et est utilisĂ© dans d'autres villes Ă travers le monde, dĂ©montrant son efficacitĂ© et sa pertinence en tant que solution de surveillance de l'eau potable. En intĂ©grant des Ă©lĂ©ments naturels au processus de contrĂŽle, ce systĂšme offre une couche supplĂ©mentaire de sĂ©curitĂ© pour garantir la qualitĂ© de l'eau fournie aux rĂ©sidents.
More episodes
View all episodes
Comment les siamois Lori et Georges ont-il pu vivre aussi longtemps ?
03:14|Rediffusion Ils ont captivĂ© le monde mĂ©dical par leur condition rare, mais Ă©galement par leur remarquable longĂ©vitĂ©. Les jumeaux craniopages Lori et George Schappell sont dĂ©cĂ©dĂ©s Ă lâĂąge de 62 ans, aprĂšs une vie passĂ©e collĂ©s lâun Ă lâautre, leurs cerveaux respectifs partageant 30% de structures osseuses et vasculaires. Explorons les facteurs qui ont contribuĂ© Ă cette longĂ©vitĂ© inespĂ©rĂ©e, puisque les jumeaux siamois ne devaient pas dĂ©passer la trentaine dâaprĂšs les prĂ©dictions des mĂ©decins.Les dĂ©fis mĂ©dicaux et physiques de George et LoriUne naissance sur 200 000 concerne un cas de siamois, câest-Ă -dire de bĂ©bĂ©s qui sont reliĂ©s par une ou plusieurs parties de leur corps. Sur ces rares jumeaux, seulement 2% sont craniopages, partageant leurs cerveaux. Ă lâimage de Lori et George, toute sĂ©paration sâavĂšre alors presque impossible tant la structure neuronale est complexe. Mais la situation entraine aussi un ensemble de risques accrus, comme des complications au niveau neuronal ou circulatoire.Les mĂ©decins qui ont accompagnĂ© la famille aprĂšs la naissance ont Ă©tabli un pronostic vital de trois dĂ©cennies, anticipant les problĂšmes qui pourraient survenir. En grandissant, George et Lori ont dĂ» dĂ©velopper des mĂ©thodes adaptatives. Par exemple, George Ă©tant affectĂ© par un spina-bifida, une malformation de la colonne vertĂ©brale, il devait se dĂ©placer en fauteuil roulant, poussĂ© par sa sĆur. Une telle dynamique impliquait coordination et comprĂ©hension mutuelle profondes. MalgrĂ© cette union inĂ©vitable, les deux jumeaux ont maintenu une autonomie dans leurs activitĂ©s quotidiennes, dĂ©montrant une ingĂ©niositĂ© remarquable pour vivre pleinement chaque jour.LâĂ©tat dâesprit optimiste et les nombreux projets personnels de cette Ă©tonnante fratrie ont certainement contribuĂ© Ă maintenir leur santĂ© mentale et, dans une certaine mesure, physique au meilleur niveau possible.Vie privĂ©e et indĂ©pendanceLes jumeaux Schappell ont toujours manifestĂ© leur dĂ©sir profond dâindĂ©pendance. Bien quâhĂ©bergĂ©s pendant des annĂ©es dans un centre pour handicapĂ©s mentaux, ils ont rĂ©ussi, grĂące Ă lâaide de lâĂ©pouse dâun ancien gouverneur, Ă quitter lâinstitution. Ils ont ensuite Ă©tabli leurs quartiers dans un appartement adaptĂ© avec deux chambres, dormant Ă tour de rĂŽle dans lâune et lâautre pour satisfaire au besoin dâespace personnel et dâautonomie de chacun.Dâun point de vue professionnel, Lori et George ont menĂ© des carriĂšres distinctes avec brio malgrĂ© leur Ă©tat. Lori a ainsi pu travailler au sein dâune blanchisserie durant des annĂ©es, sâillustrant Ă©galement dans une carriĂšre de bowling. George, de son cĂŽtĂ©, sâest fait un nom dans la musique country, soutenu par sa sĆur, lâune de ses premiĂšres fans.Dans leur vie amoureuse aussi, les jumeaux ont dĂ©montrĂ© une capacitĂ© remarquable Ă entretenir des relations sentimentales actives. Lori fut ainsi fiancĂ©e avant le dĂ©cĂšs tragique de son compagnon dans un accident de voiture. Durant les rendez-vous amoureux de chacun, le jumeau non concernĂ© prenait un livre et se dĂ©connectait de lâautre pour lui permettre de vivre des instants dâintimitĂ© autant que possible.Les barriĂšres physiques nâont ainsi pas empĂȘchĂ© Lori et George de mener des vies bien distinctes, contribuant Ă leur Ă©panouissement personnel si important pour la santĂ©. Cet Ă©tat dâesprit combinĂ© Ă des soins mĂ©dicaux rĂ©guliers et Ă une certaine dose de chance leur ont permis de vivre jusquâĂ 62 ans, Ă©tablissant un record mondial en termes de longĂ©vitĂ© dâun couple siamois.Qu'est-ce qui diffĂ©rencie les dentifrices pour enfants de ceux pour adultes ?
02:02|Rediffusion Si le brossage des dents constitue un geste indispensable pour la santĂ© bucco-dentaire, il doit ĂȘtre accompagnĂ© dâun dentifrice adaptĂ© afin dâoffrir de bons rĂ©sultats. Entre les adultes et les enfants, les besoins spĂ©cifiques varient considĂ©rablement. Câest pour cette raison que des dentifrices distinctifs sont commercialisĂ©s, prĂ©sentant chacun leurs avantages pour la tranche dâĂąge ciblĂ©e.Composition chimiqueLâun des principaux composants des dentifrices est le fluorure, un Ă©lĂ©ment qui renforce lâĂ©mail dentaire et limite lâeffet de lâacide sur les dents. Chez les jeunes enfants, une concentration Ă©levĂ©e en fluorure sâavĂšre cependant problĂ©matique. Elle induit lâapparition de taches sur les dents, appelĂ©e fluorose dentaire. Les dentifrices pour les moins de 6 ans contiennent donc moins de 500 ppm (part par million) de fluorure. Ă lâinverse, les dentifrices pour les 12 ans et plus affichent une composition riche en fluorure pour maximiser la protection contre les caries. La concentration atteint jusquâĂ 1500 ppm.En gĂ©nĂ©ral, les dentifrices pour les tout-petits contiennent des ingrĂ©dients doux et non irritants. Plus susceptibles dâingĂ©rer le dentifrice par accident, les enfants doivent utiliser en prioritĂ© ces produits sans danger pour leur systĂšme digestif. Les dentifrices adultes, quant Ă eux, incluent des agents blanchissants ou des abrasifs assez forts, efficaces pour la santĂ© des dents mais qui ne doivent pas ĂȘtre avalĂ©s.Saveur et arĂŽmesAu-delĂ de la composition chimique des dentifrices, dâautres aspects entrent en jeu pour cibler plus prĂ©cisĂ©ment les adultes ou les enfants. Pour inciter les plus jeunes Ă se brosser rĂ©guliĂšrement les dents, les fabricants misent sur des saveurs agrĂ©ables et attrayantes comme la fraise, la pomme ou la pastĂšque. Chez les adultes, les consommateurs recherchent davantage un goĂ»t frais et mentholĂ©, qui leur procure une sensation de propretĂ© en bouche.Lâimportance du packagingInciter les enfants Ă se brosser les dents passe aussi par le dĂ©veloppement dâemballages attractifs. Couleurs vives, personnages de dessins animĂ©s : les fabricants ne lĂ©sinent pas sur les moyens pour stimuler lâintĂ©rĂȘt des plus jeunes. Ă lâinverse, les gammes pour les adultes misent sur la sobriĂ©tĂ© et les visuels minimalistes, qui tendent Ă renforcer la confiance des consommateurs dans les produits dâhygiĂšne.Le bon dosageUne fois le bon dentifrice trouvĂ©, il faut encore sâassurer de respecter le dosage prĂ©conisĂ© par les dentistes. Pour les adultes, la dose de dentifrice pour un brossage ne doit pas excĂ©der la taille dâun petit pois. Câest encore moins pour un enfant. Chez les tout-petits, le dentifrice joue surtout un rĂŽle facilitant, car le plus important reste dâadopter la bonne technique de brossage.Comment certaines marques de chips ont amĂ©liorĂ© leur Nutri-Score ?
02:28|Rediffusion JugĂ©es trĂšs appĂ©tissantes par bon nombre de Français, les chips nâen restent pas moins des aliments pointĂ©s du doigt quand il sâagit de la santĂ©. Leur haute teneur en graisse saturĂ©es et en sel implique gĂ©nĂ©ralement une mauvaise note au Nutri-Score, cet indicatif nutritionnel de plus en plus apposĂ© sur les produits alimentaires industriels. Pour Ă©viter un dĂ©clin marquĂ© de consommation, les fabricants rivalisent dâingĂ©niositĂ© afin dâobtenir une meilleure note. LâamĂ©lioration des recettes permet ainsi Ă certaines chips dâafficher un Nutri-Score A ou B.Le Nutri-Score et son impact sur lâindustrie alimentaireLe Nutri-Score est un systĂšme dâĂ©tiquetage nutritionnel qui Ă©value la qualitĂ© des aliments avec une Ă©chelle colorĂ©e allant de A Ă E, du vert au rouge. Le score Ă©volue en fonction dâĂ©lĂ©ments favorables comme la teneur en bons nutriments, et dâĂ©lĂ©ments dĂ©favorables comme le nombre de calories ou le pourcentage de sucre.Lâintroduction de ce code couleur transforme les habitudes de consommation et les choix alimentaires. Comme il est facile Ă comprendre, il incite les consommateurs Ă sâorienter vers des produits mieux notĂ©s dans une perspective de maintien de la santĂ©. Cette dynamique crĂ©e une pression sur les producteurs, en les incitant Ă reformuler leurs produits. Les chips, notamment, se retrouvent au cĆur dâune course Ă lâinnovation pour amĂ©liorer leur composition et limiter les ingrĂ©dients nocifs en rĂ©ponse Ă la demande dâoptions plus saines.Comment les chips peuvent ĂȘtre amĂ©liorĂ©esLe changement significatif adoptĂ© par les fabricants de chips repose sur la rĂ©duction du sel et des graisses saturĂ©es dans les recettes. Ces deux composants pĂšsent trĂšs lourds dans le calcul du score. Diminuer le sel nâest pas si facile pour conserver un bon Ă©quilibre entre la saveur caractĂ©ristique du produit et la santĂ© des consommateurs. Quant aux graisses saturĂ©es, leur rĂ©duction nĂ©cessite de complĂštement revoir le processus de choix et de traitement des huiles utilisĂ©es pour la cuisson des chips.Le dĂ©fi est de taille pour maintenir la texture croustillante et le goĂ»t qui font le succĂšs des chips. Certaines marques se sont tournĂ©es vers des techniques de cuisson permettant de rĂ©duire la quantitĂ© de graisse de façon exemplaire. Câest le cas de la cuisson au four ou Ă lâair chaud. Dâautres fabricants ont expĂ©rimentĂ© en introduisant des assaisonnements plus riches en herbes et en Ă©pices pour compenser la rĂ©duction du sel.LâamĂ©lioration du Nutri-Score repose aussi sur lâenrichissement en ingrĂ©dients bĂ©nĂ©fiques. Parmi les stratĂ©gies adoptĂ©es, les marques peuvent ajouter des fibres par le biais de lĂ©gumes secs broyĂ©s, ou augmenter la teneur protĂ©ique en intĂ©grant du pois ou de la fĂšve dans la composition des chips.De D ou E Ă B ou A : passer du rouge au vertCes nouvelles formules mariant crĂ©ativitĂ© culinaire et recherche scientifique ont permis Ă certains fabricants dâatteindre des scores de B ou de A pour leurs produits. De tels efforts contribuent Ă redĂ©finir les chips non comme des produits de snacking Ă Ă©viter, mais comme des options possibles qui entrent dans le cadre dâune alimentation variĂ©e et Ă©quilibrĂ©e.Gaz, Ă©ructations, Ă©ternuements : est-ce dangereux de les retenir ?
02:40|Rediffusion Le corps est une machine complexe et bien huilĂ©e, ponctuĂ©e de rĂ©flexes naturels qui jouent un rĂŽle crucial pour notre santĂ©. Bien que parfois embarrassants, les gaz, les Ă©ructations et les Ă©ternuements sâavĂšrent essentiels Ă notre bien-ĂȘtre. Il sâagit de rĂ©actions physiologiques conçues pour maintenir lâĂ©quilibre de notre systĂšme. Que se passe-t-il lorsque nous retenons volontairement ces gaz naturellement libĂ©rĂ©s par le corps ?Le point sur ces fonctions naturellesLa digestion est un processus qui permet de dĂ©composer les aliments pour que lâorganisme puisse en absorber les nutriments, minĂ©raux et vitamines. La fermentation des glucides par les bactĂ©ries intestinales entraine la formation de gaz qui sâaccumulent soit dans lâestomac, soit dans les intestins. Le corps met alors en place un mĂ©canisme de dĂ©fense contre lâinconfort ou la douleur en libĂ©rant ces gaz sous la forme dâĂ©ructations et de flatulences.En ce qui concerne lâĂ©ternuement, le mĂ©canisme concerne cette fois les voies respiratoires. Ce rĂ©flexe rapide et puissant expulse lâair des poumons Ă grande vitesse, emportant avec lui poussiĂšres, pollens et autres irritants. LâĂ©ternuement se dĂ©clenche Ă la suite dâune irritation des muqueuses nasales. Son rĂŽle sâavĂšre considĂ©rable dans la protection des poumons et la prĂ©vention des infections.Les risques liĂ©s Ă la rĂ©tention de ces rĂ©flexesEn sociĂ©tĂ©, il est gĂ©nĂ©ralement mieux admis de retenir les gaz et Ă©ructations produits par le corps que de les laisser sâĂ©chapper. Pourtant, lâadoption rĂ©pĂ©tĂ©e de cette pratique induit des consĂ©quences potentiellement dĂ©lĂ©tĂšres.RĂ©tention des gaz et Ă©ructationsDâabord, le fait de retenir des gaz et des Ă©ructations amplifie les ballonnements et le gonflement des organes digestifs. La distension de lâestomac ou de lâintestin engendre des douleurs ainsi quâune sensation de lourdeur et dâinconfort. Mais ce nâest pas tout.La rĂ©tention des gaz peut aussi produire des spasmes digestifs, des crampes et une altĂ©ration de la motilitĂ© intestinale. Le fonctionnement normal du systĂšme digestif est perturbĂ©, ce qui peut rĂ©sulter en une constipation chronique ou des douleurs abdominales frĂ©quentes. Sur le long terme, la rĂ©tention conduit Ă la distension abdominale chronique, les organes ne parvenant plus Ă reprendre leur forme normale. Les personnes concernĂ©es dĂ©veloppent alors des pathologies liĂ©es comme le syndrome de lâintestin irritable.RĂ©tention des Ă©ternuementsConcernant lâĂ©ternuement, les risques immĂ©diats de la rĂ©tention sont rĂ©els. En forçant lâair Ă rester dans les voies respiratoires, lâindividu peut subir des lĂ©sions nasales ou aggraver une dĂ©viation de la cloison nasale dĂ©jĂ prĂ©sente. Plus alarmant encore, la pression causĂ©e par lâair est susceptible dâendommager gravement les structures sensibles de lâoreille interne. Les consĂ©quences rĂ©sultent en des problĂšmes auditifs temporaires ou permanents.Dans de rares cas extrĂȘmes, la force contenue de lâĂ©ternuement engendre la rupture de vaisseaux sanguins dans le cerveau ou les yeux, voire des lĂ©sions neurologiques faisant suite Ă la hausse soudaine de la pression intracrĂąnienne.Pourquoi une glycĂ©mie Ă©levĂ©e peut causer de lâacnĂ© chez lâadulte ?
02:25|Rediffusion Bien que souvent associĂ©e Ă lâadolescence, lâacnĂ© continue en rĂ©alitĂ© de jouer les importunes sur la peau de nombreux adultes. Et si les bouleversements hormonaux typiques de la grossesse ou de la mĂ©nopause peuvent donner lieu Ă des poussĂ©es de boutons, dâautres facteurs jouent aussi dans la progression de ce trouble cutanĂ©. Parmi les facteurs aggravants de lâacnĂ© chez les adultes, les scientifiques ont relevĂ© lâimpact inattendu dâune glycĂ©mie mal rĂ©gulĂ©e.Lien entre la glycĂ©mie Ă©levĂ©e et lâĂ©tat de la peauRappelons dâabord que la glycĂ©mie mesure le taux de sucre prĂ©sent dans le sang. Bien que vital, ce carburant peut engendrer des troubles divers lorsquâil se retrouve en excĂšs dans les fluides corporels. Lâorganisme dispose dâun systĂšme endocrinien performant qui ajuste finement le niveau de glucose sanguin. Cependant, une alimentation dĂ©sĂ©quilibrĂ©e, des perturbations hormonales ou un dĂ©but de diabĂšte peuvent altĂ©rer sĂ©rieusement la capacitĂ© du corps Ă rĂ©guler la glycĂ©mie.Un taux glycĂ©mique trop Ă©levĂ© se traduit par un pourcentage anormalement haut de sucre dans le sang lors dâun Ă©tat de jeĂ»ne, câest-Ă -dire aprĂšs avoir passĂ© 12 heures sans manger. Cette condition nourrit lâinflammation gĂ©nĂ©rale de lâorganisme. Or, lâĂ©tat inflammatoire est connu pour favoriser les manifestations cutanĂ©es comme lâacnĂ©.Les mĂ©canismes biologiquesLâinflammation systĂ©mique constitue une rĂ©action massive du systĂšme immunitaire pour lutter contre ce quâil identifie comme des situations pĂ©rilleuses pour la santĂ©. Lorsque lâon se fait piquer par un insecte, par exemple, lâinflammation localisĂ©e du lieu de piqĂ»re vise Ă lutter contre les effets du venin et Ă Ă©liminer lâĂ©ventuel dard restant dans la peau.Quand la glycĂ©mie grimpe, le corps identifie un danger et rĂ©agit en stimulant lâinflammation. Mais, contrairement Ă la piqĂ»re dâinsecte, lâorganisme ne peut pas concentrer ses efforts sur une seule zone. Lâinflammation se dĂ©clare alors de façon gĂ©nĂ©ralisĂ©e, notamment au niveau des follicules pilo-sĂ©bacĂ©s de la peau qui vont se comporter anormalement. La production excessive de sĂ©bum ou sa texture trop Ă©paisse contribuent Ă boucher les pores et Ă aggraver lâĂ©tat inflammatoire de la peau. Câest ainsi quâapparaissent ou empirent les boutons dâacnĂ©.La glycĂ©mie Ă©levĂ©e induit en outre une hausse de lâinsuline, une hormone impliquĂ©e dans la gestion du taux de sucre sanguin. Cette insuline favorise la production de sĂ©bum et la prolifĂ©ration des cellules cutanĂ©es. Ces deux Ă©lĂ©ments peuvent conduire Ă lâobstruction des pores, crĂ©ant un terrain fertile pour lâacnĂ©.Enfin, la rĂ©sistance Ă lâinsuline, typique des Ă©tats prĂ©diabĂ©tiques, exacerbe le problĂšme dâacnĂ© chez lâadulte. Comme le corps rĂ©agit moins bien Ă lâhormone, il va en produire davantage, amplifiant les consĂ©quences sur le sĂ©bum et la multiplication des cellules. La rĂ©sistance Ă lâinsuline stimule aussi la production dâandrogĂšnes, des hormones susceptibles dâinfluencer la qualitĂ© de la peau de façon nĂ©gative.Pourquoi adopter l'oeuf comme source de protĂ©ines abordable ?
02:06|RediffusionEn rĂ©action Ă lâinflation, les Français tendent Ă modifier leur façon de sâalimenter. Ils se tournent vers des ingrĂ©dients moins chers, adoptent des marques discount et rĂ©duisent la frĂ©quence des courses. Le dĂ©fi consiste alors Ă maintenir un bon Ă©quilibre alimentaire, surtout au sein des familles, pour Ă©viter les consĂ©quences sur la santĂ© au long terme. Ă cet effet, lâĆuf fait partie des aliments les plus consommĂ©s dans lâHexagone, car il a lâavantage dâĂȘtre une excellente source de protĂ©ines, accessible Ă moindre coĂ»t.Profil nutritionnel et Ă©conomique de lâĆufLâĆuf de poule fournit tous les acides aminĂ©s essentiels nĂ©cessaires au corps. Cette condition fait de lui une source complĂšte de protĂ©ines. Mais ses atouts ne sâarrĂȘtent pas lĂ . LâĆuf contient aussi de la vitamine A, impliquĂ©e dans la santĂ© des yeux, de la vitamine D, cruciale pour le dĂ©veloppement des os, et de la vitamine E, antioxydant qui favorise lâĂ©limination des radicaux libres. Dâautre part, lâĆuf apporte de la vitamine B12, vitale pour le cerveau et le systĂšme nerveux, qui manque souvent aux personnes excluant la viande et le poisson de leur alimentation.En termes de minĂ©raux, lâĆuf reste une source de fer et de zinc apprĂ©ciable pour soutenir la formation des globules rouges et le fonctionnement immunitaire. En comparaison avec dâautres sources de protĂ©ines comme le bĆuf, le saumon, le poulet ou le thon, lâĆuf reste trĂšs accessible dâun point de vue financier. Son coĂ»t reste relativement bas et stable, y compris en pĂ©riode dâinflation. Facile Ă produire, il nĂ©cessite peu de ressources pour une qualitĂ© identique de produit fini.Lâimpact de lâinflation sur lâalimentationLes denrĂ©es rapidement pĂ©rissables comme la viande et le poisson souffrent beaucoup de lâinflation. Leur coĂ»t augmente avec la hausse des prix de production et de transport. DâaprĂšs les Ă©tudes les plus rĂ©centes, le coĂ»t des aliments augmente plus vite que lâinflation gĂ©nĂ©rale, ce qui engendre une pression accrue sur le budget alimentaire. Les foyers doivent alors revoir leurs habitudes, souvent au dĂ©triment de la qualitĂ© et de la diversitĂ©.Produit dans toutes les rĂ©gions de France, lâĆuf se prĂ©sente comme une solution Ă©conomique efficace. Il remplace des ingrĂ©dients plus onĂ©reux -poulet, dinde, veau, cabillaud- tout en conservant les mĂȘmes qualitĂ©s nutritionnelles. Il sâintĂšgre en outre facilement dans une multitude de recette, quâil sâagisse de quiches, dâomelettes, de salades ou de plats de pĂątes.Recommandations de consommationLes Ćufs apportent de nombreux nutriments, mais ils doivent ĂȘtre consommĂ©s sans excĂ©der les recommandations en termes de cholestĂ©rol et de calories pour rester bĂ©nĂ©fiques. Les autoritĂ©s gouvernementales prĂ©conisent par exemple de se cantonner Ă un ou deux Ćufs par jour, tout en agrĂ©mentant le repas de lĂ©gumes, riches en fibres et vitamines. Il est Ă©galement important dâadapter la portion Ă lâĂąge des enfants : un demi-Ćuf par jour maximum avant 1 an, 1 Ćuf par jour jusquâĂ 10 ans, et 2 Ćufs par jour au-delĂ .Les cĂąlins des animaux ou des robots sont-ils aussi bĂ©nĂ©fiques que ceux d'autres humains ?
02:10|Rediffusion Avec le dĂ©veloppement frĂ©nĂ©tique des intelligences artificielles se pose la question de savoir si les robots seront un jour capables de remplacer les humains. Durant les pĂ©riodes de confinement vĂ©cues pendant le Covid, de nombreuses personnes se sont retrouvĂ©es dĂ©munies face Ă lâabsence de contact humain, vital Ă notre bien-ĂȘtre. La prĂ©sence dâun animal domestique Ă©tait-elle suffisante pour apporter les bĂ©nĂ©fices dâun vrai cĂąlin ? Un robot aurait-il pu remplacer le toucher dâune autre personne ? Explorons ensemble les consĂ©quences de ces Ă©changes physiques pour les comparer Ă celles dâun cĂąlin classique entre deux personnes.Ătre touchĂ©, un Ă©lĂ©ment clĂ© pour notre survieDĂšs la naissance, le nourrisson a besoin dâĂȘtre pris dans les bras, maternĂ© et cĂąlinĂ© pour se dĂ©velopper. En lâabsence de toucher, il se renferme sur lui-mĂȘme et se laisse dĂ©pĂ©rir, refusant de se nourrir ou de bouger. Les cĂąlins consentis entre humains sâavĂšrent Ă©galement bĂ©nĂ©fiques Ă lâĂąge adulte. Ils rassurent, limitent le stress, ancrent le sentiment dâappartenance et de confiance en soi. GrĂące Ă la libĂ©ration dâocytocine, une hormone qui favorise lâattachement, les cĂąlins sont source de relaxation et de bien-ĂȘtre. Ils contribuent mĂȘme Ă limiter les risques de connaitre une maladie cardiaque.Les Ă©tudes ne manquent pas pour prouver les bĂ©nĂ©fices du contact entre les humains. Elles soulignent les bienfaits sur le systĂšme immunitaire, mais aussi sur la longĂ©vitĂ©. Finalement, ĂȘtre cĂąlinĂ© reste un Ă©lĂ©ment essentiel pour notre survie, et ce Ă tout Ăąge.Les cĂąlins dâanimaux sont-ils aussi efficaces ?Il ne fait nul doute que les animaux de compagnie amĂ©liorent la qualitĂ© de vie de leurs propriĂ©taires. Offrant soutien Ă©motionnel, prĂ©sence et rĂ©confort, ils apportent un rĂ©el sentiment dâapaisement et de confort lors des sĂ©ances de cĂąlins. En fonction du lien qui unit lâanimal Ă la personne, la libĂ©ration dâocytocine peut ĂȘtre similaire, voire plus forte que lors dâun cĂąlin avec un humain.Les animaux sâabstiennent de juger et se montrent disponibles dĂšs que leur maĂźtre en ressent le besoin. Ils entrent notamment dans le cadre de thĂ©rapies pour traiter les individus avec des troubles variĂ©s, allant de lâautisme Ă la dĂ©pression en passant par les troubles de stress post-traumatique. Ils remplacent trĂšs bien le contact humain pour les personnes qui ont du mal Ă nouer des liens intimes.Quâen est-il des robots ?Le constat est tout autre pour les cĂąlins prodiguĂ©s par des robots. La science a rĂ©cemment Ă©tudiĂ© lâefficacitĂ© des contacts entre humains et robots pour contrer le stress ou lâanxiĂ©tĂ©. Lâabsence de peau-Ă -peau limite dâune part fortement la libĂ©ration dâocytocine. Les robots peuvent contribuer Ă rĂ©duire une sensation de douleur, mais, en lâĂ©tat actuel de leurs capacitĂ©s, ils nâentrainent pas des bĂ©nĂ©fices aussi marquĂ©s que les interactions avec des animaux ou des humains.Pourquoi la rĂšgle du "3-30-300" peut influencer le bien-ĂȘtre des habitants ?
02:36|Rediffusion Les effets bĂ©nĂ©fiques de la nature sur la santĂ© ont maintes fois Ă©tĂ© dĂ©montrĂ©s. Mais comment faire lorsque lâon habite en ville pour en profiter ? Un forestier travaillant en milieu urbain a inventĂ© une rĂšgle Ă base de trois nombres, la « 3-30-300 ». Plusieurs grandes villes françaises sâintĂ©ressent de prĂšs Ă cette façon de codifier la cohabitation entre la verdure et les humains, et ce pour une trĂšs bonne raison : respecter la rĂšgle du « 3-30-300 » amĂ©liore considĂ©rablement le bien-ĂȘtre des habitants, ce qui rend la ville plus attractive.Les principes de la rĂšgleSous ce drĂŽle de nom de « 3-30-300 » se cache un concept innovant pour la planification urbaine, visant Ă intĂ©grer la nature dans lâenvironnement des citadins. Le principe cherche Ă assurer que chaque rĂ©sident bĂ©nĂ©ficie dâune proximitĂ© bienfaisante avec la nature, un aspect essentiel pour la santĂ© physique et mentale. La rĂšgle repose sur des Ă©tudes qui ont dĂ©montrĂ© lâimpact positif des espaces verts sur le bien-ĂȘtre individuel. DâaprĂšs les rĂ©sultats, des interactions frĂ©quentes avec la nature en milieu urbain rĂ©duisent le stress, augmentent la santĂ© mentale et la longĂ©vitĂ© des habitants.Trois critĂšres simples dĂ©finissent donc la rĂšgle, basĂ©s sur les trois nombres.Chaque rĂ©sidence devrait dâabord avoir au moins trois arbres visibles depuis lâune des fenĂȘtres. Les arbres contribuent Ă amĂ©liorer la qualitĂ© de lâair et Ă rĂ©duire le bruit.DeuxiĂšmement, chaque habitation devrait ĂȘtre situĂ©e dans un quartier disposant dâau moins 30% dâespaces verts. Cette proximitĂ© encourage lâactivitĂ© physique et les interactions sociales.Pour finir, un espace vert majeur devrait ĂȘtre prĂ©sent Ă moins de 300 mĂštres de chaque foyer. Parfaits pour le loisir et les rencontres, ces parcs favorisent la cohĂ©sion communautaire et fournissent des Ă©chappatoires indispensables pour se dĂ©tendre.Les impacts sur la santĂ©Respecter la rĂšgle du « 3-30-300 » sâaccompagne dâavantages significatifs qui amĂ©liorent la qualitĂ© de vie urbaine. LâaccĂšs aux espaces verts incite Ă marcher, courir ou faire du vĂ©lo, des activitĂ©s physiques qui maintiennent la santĂ© cardiovasculaire et prĂ©viennent lâobĂ©sitĂ©, surtout chez les plus jeunes. Les espaces verts purifient aussi lâair en filtrant les particules polluantes et en produisant de lâoxygĂšne. La prĂ©valence des maladies respiratoires diminue en leur prĂ©sence. Les vĂ©gĂ©taux contribuent dâautre part Ă absorber la chaleur lors des Ă©pisodes de canicule.Psychologiquement, les bĂ©nĂ©fices des espaces verts sont indĂ©niables. La nature limite les niveaux de stress et dâanxiĂ©tĂ© des habitants. Elle fournit un espace pour se dĂ©tendre et oublier la pression quotidienne de la vie urbaine. Les parcs encouragent aussi la cohĂ©sion sociale, vitale pour la santĂ© mentale.Comment le corps rĂ©agit lors d'un don du sang ?
02:53|Rediffusion PrĂšs de 1,6 millions de personnes donnent chaque annĂ©e leur sang Ă lâEFS, Ă©tablissement français du sang. ChargĂ© de lâautosuffisance du pays en termes de sang, de plaquettes et de plasma, cet institut rĂ©itĂšre rĂ©guliĂšrement son incitation Ă participer Ă la collecte. DĂ©couvrons en dĂ©tails comment le corps rĂ©agit lorsquâune certaine quantitĂ© de sang lui est prĂ©levĂ©e.Le dĂ©roulement dâun don du sangLa premiĂšre Ă©tape, avant de pouvoir donner son sang, est de rĂ©pondre Ă un questionnaire qui valide ou non la capacitĂ© du candidat Ă se soumettre Ă la procĂ©dure. Les critĂšres stricts incluent une Ă©valuation gĂ©nĂ©rale de la santĂ©, un poids minimal et des intervalles prĂ©cis entre plusieurs dons pour favoriser la rĂ©cupĂ©ration complĂšte.Les donneurs passent des examens de santĂ© minutieux, comme la vĂ©rification de leur taux dâhĂ©moglobine. En-dessous de 125 g/L chez une femme et 130 g/L chez un homme, le don nâest pas possible car il peut mettre en pĂ©ril la santĂ© de la personne.Le don du sang en lui-mĂȘme est un processus trĂšs contrĂŽlĂ©, pour minimiser lâinconfort et maximiser la sĂ©curitĂ©. Le donneur a accĂšs Ă de lâeau en permanence pour sâhydrater. InstallĂ© dans un fauteuil, il subit une procĂ©dure de dĂ©sinfection minutieuse au site de ponction pour Ă©viter toute infection. Lâaiguille stĂ©rile est insĂ©rĂ©e par le professionnel dans la veine, en gĂ©nĂ©ral au pli du coude. Le prĂ©lĂšvement de sang sâeffectue pour un volume de 450 Ă 500 mL en fonction des capacitĂ©s du donneur.Les rĂ©actions immĂ©diates du corpsLe corps rĂ©agit trĂšs vite quand il identifie la perte dâune quantitĂ© significative de sang. Son objectif est de maintenir lâĂ©quilibre et la stabilitĂ© des organes vitaux. La pression artĂ©rielle baisse Ă cause du prĂ©lĂšvement, le corps va donc augmenter la frĂ©quence cardiaque et resserrer les vaisseaux sanguins pour la stabiliser. Cela favorise lâoxygĂ©nation constante des organes vitaux.Les donneurs sont parfois sujets Ă des Ă©tourdissements, de la fatigue ou une sensation de faiblesse lors du don. Ces symptĂŽmes rĂ©sultent directement de la baisse temporaire du volume sanguin. Ils restent brefs et modĂ©rĂ©s dans la plupart des cas.Pour Ă©viter ces dĂ©sagrĂ©ments, les donneurs doivent sâhydrater abondamment avant et aprĂšs le don. Il leur faut aussi consommer un repas en amont pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Ils sont gĂ©nĂ©ralement invitĂ©s Ă se restaurer juste aprĂšs le don, afin de retrouver des forces et de rester sous surveillance pendant un petit moment.Sur le long termeLe corps entame ensuite un processus de rĂ©gĂ©nĂ©ration pour reconstituer le volume de sang perdu. Il dure plusieurs semaines, mais les donneurs retrouvent leur Ă©tat normal en quelques jours. Ils doivent simplement sâassurer de consommer assez de fer pour renouveler les rĂ©serves du corps.Le don du sang offre certains bĂ©nĂ©fices comme la rĂ©duction des risques de cancers et de maladies cardiaques. Cela sâexplique par la rĂ©duction des niveaux de fer dans le corps qui Ă©vite le risque dâaccumulation toxique.