C’est l’heure de l’apéro avec Fanny

C’est le 24 décembre, joyeux Noël à toutes et à tous ! Dans cet épisode, je vous propose mes meilleurs trucs et astuces pour créer un bar maison festif, bien organisé et surtout accueillir vos invités avec style et sans stress. Que vous receviez aujourd’hui, demain ou pour le 31, ce guide vous aidera à briller comme hôte… et à profiter de la fête ! Je vous parle de l’art de dresser un bar élégant, d’ambiance lumineuse et déco, de cocktails prébatchés, d’options sans alcool, de snacks futés, de glaçons aromatiques et même d’un seau à glace en glace maison pour un effet wow assuré. Un épisode 100 % esprit des fêtes, pour trinquer en beauté.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous invite à (re)découvrir la boisson la plus conviviale du temps des fêtes : le Punch de Noël. Qu’il soit chaud ou froid, avec ou sans alcool, épicé ou fruité, c’est le cocktail parfait pour recevoir sans stress — et avec beaucoup de style. Je vous raconte l’origine du punch, ses déclinaisons à travers le monde, mes meilleurs trucs pour le préparer à l’avance, le servir joliment, et le conserver sans perdre la magie. Et bien sûr, je vous partage plusieurs recettes maison, simples et savoureuses, qui feront pétiller vos tablées. Un épisode à écouter avant de sortir la louche !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Ce n’est pas un secret : les bulles, ça met tout le monde de bonne humeur. Dans cet épisode, je vous raconte l’histoire surprenante du champagne, je vous explique la différence entre prosecco, cava, crémant, et je vous propose des recettes pétillantes à faire à la maison : French 75, Kir Royal revisité, spritz hivernal, Bellini, Sbagliato, et même un cocktail aux épices de Noël.Je vous partage aussi mes conseils de service, mes astuces pour garder vos bulles bien fraîches (non, la cuillère dans le goulot ne marche pas !), et mes accords préférés avec huîtres, fromages ou tartares.Un épisode à savourer coupe à la main et à écouter jusqu’au bout pour découvrir la femme qui parle aux bulles…Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Aujourd’hui, on ouvre le tiroir à épices pour se plonger dans les arômes qui rendent les cocktails de décembre aussi réconfortants que festifs. Cannelle, clous de girofle, muscade, cardamome, gingembre : je vous raconte d’où elles viennent, comment bien les doser, les erreurs à éviter, et surtout comment les intégrer dans vos sirops, infusions, garnishes ou cocktails chauds.Je vous propose aussi des idées de recettes festives, des variantes modernes comme l’espresso martini de Noël ou le spritz au sapin, et même une version chaude sans alcool à base de jus de pomme épicé.Des idées simples, chaleureuses, et parfumées pour un mois de décembre plus que savoureux.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs

Cette semaine, je vous parle d’un phénomène bien actuel : l’influence des réseaux sociaux sur nos apéros. Pourquoi voit-on de plus en plus de cocktails fluo, de verres fumants ou de recettes virales aux garnitures exubérantes ? Parce que maintenant, on boit d’abord avec les yeux… et avec son téléphone !Instagram a rendu les cocktails « instagramables ». TikTok a créé une vague de mixologie ultra visuelle, parfois réussie, parfois douteuse… mais toujours inspirante. On explore ensemble ces tendances, leur impact sur les bars, sur nos choix de cocktails à la maison et même sur la résurgence de certains classiques comme le Spritz, l’Espresso Martini ou le Negroni Sbagliato.Mais attention : je vous donne aussi mes conseils pour distinguer le beau du bon, éviter les pièges (comme la glace carbonique !) et garder en tête le plaisir, le goût… et le moment partagé.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous dévoile le secret le mieux gardé du cocktail : le bitter. Cet ingrédient mystérieux et puissant qu’on dose en gouttes, mais qui transforme tout un verre !Je vous explique ce qu’est un bitter, comment il structure un drink, comment en utiliser (avec parcimonie !) et surtout, comment en fabriquer un à la maison. On plonge dans l’histoire fascinante de l’Angostura, du Venezuela à la prohibition, et je vous raconte pourquoi cette fameuse étiquette trop grande sur la bouteille est devenue une légende du bar.Un épisode pour celles et ceux qui veulent ajouter le petit « ouf » qui fait toute la différence dans leur cocktail. Cheers !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous dévoile la liste ultime des indispensables pour monter votre bar à la maison sans vider votre portefeuille. Quels spiritueux faut-il avoir ? Quels jus, sirops, outils et types de verres ? Quelles astuces pour organiser et garnir comme une ou un pro ?Je vous guide pas à pas : du choix du shaker à celui des glaçons, des sirops maison aux bouteilles de base (vodka, gin, tequila, rhum, etc.), sans oublier mes conseils de rangement et d’entretien, et mes petits trucs pour que votre premier cocktail 2.0 soit un succès.C’est votre premier pas vers un bar digne des plus grands… dans votre cuisine !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous propose un spécial Halloween ultra complet pour réussir votre party du 31 octobre de A à Z… ou plutôt de sang à citrouille !Je vous explique l’origine de la fête, je vous partage mes meilleures recettes de cocktails effrayants (bloody margarita, potion noire, zombie revisité…) et je vous donne plein de trucs de présentation : glaçons colorés, décorations comestibles, citrouille-distributeur à vin, yeux de litchi, givre au faux sang, guimauves façon toile d’araignée… et plus encore !Un épisode plein d’astuces pour déguiser vos verres autant que vos invités, avec ou sans alcool. Frissons, rires et effet « wow » garantis !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.