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Hoy volvemos a las proteínas, aminoácidos esenciales, dieta vegana y repasamos varios aspectos de otros temas, redondeando conceptos previos: cómo leer una etiqueta de alimentos, intolerancia a la lactosa, la hemoglobina glicosilada y el control de la glicemia, entre otros.Finaliza la sesión 1, retomaremos luego de considerar vuestro feedback.

Hoy explicamos cómo funciona el ayuno intermitente de 16 h por día. Utilidad y consejos. Empezamos con la famosa dieta cetogénica.

Un enfoque sobre las dietas hipocalóricas y una desmitificación del rol del ejercicio. Ayuno intermitente.

Las grasas de la dieta, digestión y circulación. Rol de la linfa. ¿Por dónde pasan las vitaminas A, D, E y K?Proteínas y aminoácidos.

Más sobre triglicéridos, las grasas y aceites que comemos. ¿De dónde sale su energía y por qué son similares a la gasolina?El ácido oleico. Los mejores aceites.

Hoy continuamos averiguando qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?¿Qué son los triglicéridos? ¿Cómo se mueve la grasa que envía el hígado al organismo? ¿Y qué pasa con la dieta?Empezamos con los ácidos grasos, saturados, insaturados, omega 3 y 6.

Hoy continuamos averiguando qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?¿Qué son los triglicéridos? ¿Cómo se mueve la grasa que envía el hígado al organismo? ¿Y qué pasa con la dieta?Empezamos con los ácidos grasos, saturados, insaturados, omega 3 y 6.

Hoy descubrimos qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?¿Colesterol malo y bueno? ¿Qué son los triglicéridos?