Titti Qvarnström placerade Malmö på den gastronomiska kartan Titta Qvarnström vurmar för Malmö som gastronomisk destination. I avsnittet berättar hon om kockutbildningen i Köpenhamn och hennes år i Berlin innan hon till slut återvände hem till Malmö. Väl där såg hon till att staden fick sin första stjärna i Guide Michelin som tilldelades Bloom in the Park.

Titti Qvarnström

Denna gång har det blivit dags för Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, att gästa Årets Kock Podden. Thomas Sjögren står för den kulinariska utvecklingen på Hällsnäs Hotell &amp; Restaurang och ska dessutom programleda finalen i Årets Kock den 15 september 2022.

Thomas Sjögren, Årets Kock 2015

”Möt Frida Bäcke och&nbsp;Kasper&nbsp;Kleihs, två av Sveriges&nbsp;bästa&nbsp;konditorer. Frida Bäcke&nbsp;vann nyligen utmärkelsen&nbsp;Konditorernas Konditor 2022 och driver Socker Sucker i Stockholm.&nbsp;Kasper&nbsp;Kleihs blev&nbsp;Årets Konditor 2021 och är chefskonditor på Restaurang Etoile samt i det Svenska Kocklandslaget.Frida och Kasper komponerar desserten till lunchen respektive middagen till finalen i Årets Kock 2022.”&nbsp;

Frida Bäcke och Kasper Kleihs

Möt David Forsman Törnqvist som sadlade om till kock och har inom loppet av några år tagit sig hela vägen till Årets kock-finalen 2022. Idag arbetar David som Kock på Lilla Ego.

David Forsman Törnqvist

Möt William Brittsjö, finalist i Årets Kock 2002 och årets yngsta deltagare! William var även i final 2021. Idag jobbar William på Restaurang Etolie i Stockholm.

William Brittsjö

Möt Tobias Lundgren, finalist i Årets Kock 2022. Tobias var även med i kvalfinalen 2021. Tobias jobbar idag på Wedholms Fisk.

Tobias Lundgren

Möt Martin Anneflod, finalist i Årets Kock 2022. Martin har deltagit i kvalfinalen vid tre tillfällen tidigare. Idag jobbar Martin på Restaurang Spiseriet i Varberg.

Martin Anneflod

Möt Jessie Sommarström, finalist i Årets Kock 2022. Jessie var även finalist i Årets Kock 2019. Idag är Jessie kreativ ledare på Urban Deli i Stockholm.

Jessie Sommarström

Möt Oskar Persson, finalist i Årets Kock 2022. Oskar var även med i&nbsp;kvalfinalen 2021. Oskar jobbar idag på Restaurang Tegelbacken.

Oskar Persson

Möt Ola Wallin, finalist i Årets Kock 2022, som även tog silver i Årets Kock 2019 &amp;&nbsp;2020&nbsp;och VM guld med Svenska Kocklandslaget 2018. Ola är idag köksmästare på Hällsnäs i Göteborg.

Ola Wallin

Årets Kock Podden samtalar programledarna Stefan Ekengren och Tea Malmegård med utvalda kockar och branschprofiler om aktuella ämnen, livshändelser eller andra viktiga frågor i branschen. Ett personligt och avslappnat samtal med många intressanta frågor och svar.

Årets Kock Podden

Share

Titti Qvarnström

More Episodes

VIEW ALL

Frida Bäcke och Kasper Kleihs

David Forsman Törnqvist

William Brittsjö