Årets Kock Podden

Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 och råvaruansvarig Årets Kock gästar podden.

I år är en av tävlingsuppgifterna vildsvin, hur kan man öka användningen av denna fina råvara? Stefan är den som väljer ut och säkerställer att råvarorna i tävlingen är av bästa kvalitet. 

Vad Stefan inte vet om råvaror är inte värt att veta. I höst öppnar Stefan sin egen krog, här gissar vi att endast det bästa är gott nog!