Årets Kock Podden

Share

cover art for Johan Backéus, Årets Kock 2017

Wednesday, March 24, 2021

Johan Backéus, Årets Kock 2017

Ep. 15

Årets Kock 2017, Johan Backéus gästar Årets Kock Podden.

Johan började sin karriär på Gondolen i Stockholm där han fick smeknamnet Mörten.

Efter segern i Årets Kock blev drömmen om att starta eget sann när Johan tillsammans med sin fru Birgit öppnade Restaurang Naturaj i Sundsvall.

Naturaj betyder naturligt. Lyssna på ett samtal om att leva nära naturen och att driva en krog med höga ambitioner.

More Episodes

View all

Wednesday, September 7, 2022

Thomas Sjögren, Årets Kock 2015

Denna gång har det blivit dags för Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, att gästa Årets Kock Podden. Thomas Sjögren står för den kulinariska utvecklingen på Hällsnäs Hotell & Restaurang och ska dessutom programleda finalen i Årets Kock den 15 september 2022.

Wednesday, August 31, 2022

Frida Bäcke och Kasper Kleihs

”Möt Frida Bäcke och Kasper Kleihs, två av Sveriges bästa konditorer. Frida Bäcke vann nyligen utmärkelsen Konditorernas Konditor 2022 och driver Socker Sucker i Stockholm. Kasper Kleihs blev Årets Konditor 2021 och är chefskonditor på Restaurang Etoile samt i det Svenska Kocklandslaget.Frida och Kasper komponerar desserten till lunchen respektive middagen till finalen i Årets Kock 2022.”

Wednesday, August 17, 2022

David Forsman Törnqvist

Möt David Forsman Törnqvist som sadlade om till kock och har inom loppet av några år tagit sig hela vägen till Årets kock-finalen 2022. Idag arbetar David som Kock på Lilla Ego.