Årets Kock Podden

Share

Dags för förändring – en gång för alla!

Ep. 10

I början av november publicerades en artikel i ”Dagens ETC” som beskrev hur en välkänd krögare, tillika stjärnkock, under ett antal år sexuellt utnyttjat unga kvinnor på den krog som han drev. Utpekandet väckte såklart, med all rätt, stor ilska i branschen och sociala medier fylldes snabbt med fördömanden. Tyvärr finns det risk för att denna händelse inte unik, utan något som förekommer på flera arbetsplatser i branschen.

 

Tillsammans med programmets gäster pratar vi om framtiden, hur vi får till den förändring som vi alla så gärna vill ha och vilka steg som måste tas för att nå dit.

 

Programmet gästas av

  • Fredrik Eriksson, krögare på Långbro Värdshus och Nationalmuseum samt Årets Kock 1987
  • Andreas Stenberg, VD för Årets Kock AB
  • Fanny Sturén, hållbarhetschef Svenska Brasserier och Restaurangchef Emmer


More Episodes