Tävlingskocken som åkte direkt från BB till kvaltävlingen och tog sig till final i Årets Kock 2021.

Anders Isaksson

Möt Anton Kardell, vinnare av årets kvalfinal i Årets Kock,&nbsp;segrare i&nbsp;Årets Unga kock år 2020.&nbsp;Idag&nbsp;jobbar Anton&nbsp;på Restaurang Human i Göteborg.

Anton Kardell

Magnus Nilsson berättar om livet efter Fäviken MagasinetI vårens sista stopp på vår skåneresa har det äntligen blivit dags att besöka Magnus Nilsson. I avsnittet berättar Magnus om flytten till Skåne från Jämtland, hur det gick till när Fäviken Magasinet stängdes, hans arbete i Danmark med MAD Academy och mycket mer.

Magnus Nilsson

Frida Nilsson om ledarskap och sin gastronomiska höjdpunkt på AmalfikustenTuren har nu äntligen kommit till Frida Nilsson att berätta om sin resa. I avsnittet berättar Frida om hur kockyrket tagit henne till många olika platser men där hon nu landat i Malmö... i alla fall tillsvidare. Vidare berättar Frida om varför hon inte drivs av tävlingsmatlagning, uppropet #härtardetslut och en underbar resa längs Amalfikusten.

Frida Nilsson

Välkommen till podden Peter J Skogström, Årets Kock 2006Turnén i Skåne fortsätter och denna gång har det blivit dags för Peter J Skogström, Årets Kock 2006 att gästa Årets Kock Podden. I avsnittet berättar Peter om sina nuvarande verksamheter, vad som fick honom att tävla igen i Årets Kock 2018, vilket asiatiskt kök han inspireras av och drömmen om att öppna ett eget hotell.&nbsp;

Peter J Skogsström

Titti Qvarnström placerade Malmö på den gastronomiska kartan Titta Qvarnström vurmar för Malmö som gastronomisk destination. I avsnittet berättar hon om kockutbildningen i Köpenhamn och hennes år i Berlin innan hon till slut återvände hem till Malmö. Väl där såg hon till att staden fick sin första stjärna i Guide Michelin som tilldelades Bloom in the Park.

Titti Qvarnström

Alexander Sjögren berättar om att tävla och att öppna restaurang på sina villkorI detta avsnitt av Årets Kock Podden träffar vi Alexander Sjögren som berättar om sin resa inom branschen. Under sina år som kock har Alexander både hunnit tävla i Årets Kock, representerat Sverige i Bocuse d'Or och öppnat egen restaurang. När Alexander öppnade restaurangen Mutantur var det viktigt att värna om privatlivet vilket gjorde att han valde att hålla stängt på helgerna.

Alexander Sjögren

<blockquote>Året Kock Podden gästas av kockprofilen Marie Skogström</blockquote><blockquote>Marie är uppvuxen på hästryggen och kanske var det där tävlingsambitionerna föddes. Marie har bland annat tävlat i Årets Kock, Årets Konditor, Dessertmästarna och Kockarnas kamp. Idag är hon tävlingsledare för Kocklandslaget. Från de småländska skogarna tog hon vägen förbi London till Malmö där hon idag driver Mat &amp; Vin Slottsparken med sin man Peter J Skogström. Lyssna på ett samtal med en modig, ambitiös och målmedveten kock, konditor, tävlingsledare, företagsledare, ryttare och mamm</blockquote>

Marie Skogström

Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016 gästar Årets Kock Podden. Jimmi Eriksson vann Årets Kock 2016 och är en riktig tävlingsräv. Jimmi tävlade länge med Svenska Kocklandslaget men nu är det dags att representera Sverige i Bocuse d’Or 2022--2023. Jimmi tyckte egentligen inte att kockyrket verkade så kul men efter en praktik på F12 var han fast och idag är Jimmi en av Sveriges skickligaste kockar. Under pandemin kom Jimmi på idén att skissa och gjuta egna 3D formar som nu säljs världen över!

Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016

Denna gång sänds Årets Kock Podden live från konferensen Tomorrow’s Food Travel och gästas av Frida Ronge.Frida är kulinarisk ledare för restaurangerna UNN och TAK som också ska öppna i Oslo. Frida är fiskhandlardottern som blivit en visionär inom nordisk-japansk matlagning.&nbsp;I dagen avsnitt tar vi reda på hur allt började och hur ser planerna ut för framtiden? Frida är också ambassadör för MSC - hållbart fiske och har ett stort engagemang för hållbara råvaror men hur skapar vi egentligen hållbara matupplevelser? Under hösten har vi även fått följa Frida i Kockarnas kamp och vi ser med spänning fram emot fortsättningen!

Frida Ronge

Årets Kock Podden samtalar programledarna Stefan Ekengren och Tea Malmegård med utvalda kockar och branschprofiler om aktuella ämnen, livshändelser eller andra viktiga frågor i branschen. Ett personligt och avslappnat samtal med många intressanta frågor och svar.

Årets Kock Podden

Share

Anders Isaksson

More Episodes

VIEW ALL

Magnus Nilsson

Frida Nilsson

Peter J Skogsström