Le maître distillateur Pascal Harder a ouvert les portes de sa distillerie Helvia, ce dimanche 7 novembre à Saint-Didier-sous-Aubenas, dans le cadre d’un événement intitulé Flot continu. En plus d’accueillir différents producteurs d’alcools, l’Ardéchois a présenté les coulisses de fabrication de ses boissons grâce à un alambic datant de 1935. Il raconte son quotidien fait de créations à travers des produits locaux, essentiellement des fruits, parfois boudés pour la commercialisation.
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