Anne Ghesquière reçoit Marion Kaplan, naturopathe fonctionnelle et pionnière de l’alimentation saine en France depuis plus de quarante ans. Pourquoi avons-nous sans cesse faim ? Qu'est-ce qui sape notre énergie ? En quoi notre corps est-il devenu inadapté au monde moderne ? Comment prendre soin de notre intestin et de notre microbiote pour retrouver plus d’équilibre et réduire l’inflammation ? Dans cet épisode, Marion Kaplan nous invite à comprendre les mécanismes profonds de la flexibilité métabolique. Elle explore le rôle clé du microbiote, de l’inflammation chronique et de l’insuline dans notre énergie quotidienne, mais aussi les bienfaits du jeûne intermittent et de l’autophagie pour retrouver un meilleur équilibre physique et mental. Elle décrypte aussi les pièges d’une alimentation prétendument “healthy”, des oxalates aux lectines en passant par la viande, et partage des pistes concrètes pour restaurer notre énergie, notre métabolisme et notre vitalité sans tomber dans l’orthorexie. Son livre Keto-Biotique est publié aux éditions Éditions Thierry Souccar. Épisode #695
Quelques citations du podcast avec Marion Kaplan :
\"Ton assiette, c'est ton médicament.\"
\"La dépression, elle se fait dans votre intestin microbiote et dans votre flexibilité métabolique.\"
\"Quand t'es fatiguée, ça veut dire que tes mitochondries marchent sur trois pattes.\"
À réécouter :
#606 Microbiote, sucre et inflammation : l’alimentation vitalité
Thèmes abordés lors du podcast avec Marion Kaplan :
00:00\tIntroduction
01:30\tL'invitée, Marion Kaplan
06:03\tLe microbiote, notre continent perdu ?
07:40\tPiège du sucre et résistance à l'insuline
13:14\tDes huiles végétales controversées
17:19\tEntrer en flexibilité métabolique
30:56\tSortir de l'addiction au sucre
35:33 Lectines, oxalates, viande : les 3 grands antinutriments
51:32\tNourrir un microbiote riche et diversifié
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Photo © A. DI FRANCESCO - EDITION THIERRY SOUCCAR
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