Anne Ghesquière reçoit le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service d’hépato-gastro-entérologie et nutrition à l’hôpital Antoine-Béclère de Clamart. Et si protéger son foie était la clé pour vivre mieux, plus longtemps et en pleine santé ? Et si notre foie, souvent négligé, détenait le secret de notre vitalité et de notre longévité ? Le Professeur Perlemuter nous invite à changer de regard sur cet organe essentiel, à comprendre son rôle central dans notre équilibre global, et à l’écouter pour mieux le préserver — sans médicaments, sans privations, mais avec plaisir et bon sens. Prêt.e à vivre jusqu'à 100 ans ? Son livre, X100, comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans , aux éditions Flammarion, Versilio. [SÉLECTION WEEK-END – METAMORPHOSE]
L'épisode #387 a été diffusé, la première fois, le 8 mai 2023.
Quelques citations du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :
\"Le foie a la particularité de se régénérer et peut aussi être considéré comme un baromètre.\"
\"Même à 50 ans ou 60 ans, quand vous commencez à faire attention à vous, vous augmentez votre espérance de vie.\"
\"Quand vous mangez des fibres vous protégez votre microbiote qui en retour va protéger votre foie.\"
Thèmes abordés lors du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :
00:00\tIntroduction
02:00\tPrésentation invité
03:22\tLes super pouvoirs du foie
04:36\tLe foie, un baromètre de notre santé globale
06:48\tL'impact du sucre, de l'alcool et des graisses
10:51\tGénétique et épigénétique
13:06\tÂge et récupération
13:42\tDifférences homme / femme
15:06\tLes maladies du foie
17:02\tSport, sédentarité et activité physique
20:50\tChecker son foie
26:30\tRégénérer le foie
28:40\tComment protéger son foie
32:45\tAlimentation et cancer
36:24\tChronobiologie alimentaire
40:48\tLe petit déjeuner idéal
43:30\tL'importance du plaisir et des écarts
44:37\tSoda et syndrome de NASH
47:02\tLe fléau du grignotage
49:41\tLes effets bénéfiques des plantes
53:47\tLes cures detox : fonctionnement et efficacité
57:20\tMédicaments et toxicité
59:13\tLes secrets des zones bleues
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Photo DR
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