[SERIE] \"À table avec Odile\" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.
Controversé en Occident, le soja a du mal à se faire une place dans nos assiettes. Odile brosse le portrait de cet aliment qui offre de nombreux avantages nutritionnels et dont les formes variées en font un ingrédient intéressant à travailler en cuisine.
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :
À écouter :
Quelques citations avec Odile Chabrillac :
\"Le est une bonne source de protéines végétales, d’excellente qualité, très utilisée par les végétariens et les végans. \"
\"Un nourrisson ne changera pas de sexe, et une femme ménopausée ne retombera pas en adolescence s’ils consomment des préparations à base de protéines de soja\"
\"Compte tenu des bienfaits du soja, j’en conseille une consommation régulière\"
Photo DR
","author_name":"Anne Ghesquière"}