Bardée de diplômes universitaires, la Grésylienne Laure-Anne Gobet travaillait dans la communication. Mais sans s’y épanouir vraiment. Alors à 28 ans, elle a décidé de changer de vie et retourner à ses premières amours : la cuisine. Son oncle, Daniel Gobet, traiteur et champion du monde 2018 de pâté croûte, lui a tout appris. Depuis le début du mois, elle mijote de vrais petits plats qu’elle propose à la vente à emporter sous forme de…sandwichs ! Son entreprise, choucasfood.fr, est basée à Grésy-sur-Aix. Elle prend les commandes par internet et chaque midi, elle livre ses repas bios dans des points relais installés dans plusieurs communes rurales autour d’Aix-les-Bains. Laure-Anne nous a confié ce que cette nouvelle vie lui apportait.
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