\"Avant de vouloir être cheffe, j'aimais manger. Puis j'ai un jour réalisé que c'était en réalité un métier\". La cheffe Chloé Charles, que le grand public a appris à connaître lors de l'actuelle saison de l'émission télé Top Chef, était notre invitée. Nous avons parlé avec elle de son parcours et de la cuisine engagée, à travers la lutte contre le gaspillage, l'accessibilité au plus grand nombre, et la transmission du savoir.
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