{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/7bda9f0b-1b97-46ec-828c-f497128938f6/3c4e334f-e7df-4cc3-9a98-edc2bc3c56d0?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"3. L'explosion de la cuisine italienne : une histoire d'adaptation","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/611d247706c05e39a6f406da/611d248c95a4b1001a952e30.jpg?height=200","description":"<p>Et si on vous disait que l'un de vos plats préférés n'existait pas ? Ou alors, pas sous la forme à laquelle vous pensez en tout cas. La fameuse \"bolo\", les pâtes bolognaises, cette sauce au bœuf et à la tomate tellement réconfortante et tellement italienne... enfin, à première vue ! Ça peut paraître surprenant mais oui, ce plat est en très grande partie français.</p>","author_name":"Garofalo"}