Le jeûne s’est imposé cette dernière décennie parmi les régimes les plus en vogue. Il ne s’agit donc plus d’une mode passagère mais d’une stratégie qui séduit.
Les peoples ne jurent que par lui, les influenceurs affirment qu’il leur permet de rester minces et les conseils pullulent sur les réseaux sociaux. On y trouve des astuces pratiques, des guides complets dont certains sont proposés par des médecins.
Qu’en est-il vraiment ? Présenté comme une quasi-panacée pour prendre soin de soi et maîtriser son poids, le jeûne est-il la cure de santé et la fontaine de jouvence qu’on nous promet ? Quels sont ses bénéfices ? Y a-t-il des risques ? Qu’en dit la science ?
Je suis Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, et pour répondre à toutes ces questions, je m’entretiens avec le Pr David Jacobi, professeur de nutrition, praticien hospitalier au CHU de Nantes et chercheur à l’Institut du thorax.
CRÉDITS
Hypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin
Rédaction et réalisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin
Extraits : Télé Matin – 4/08/20 ; France Culture – 05/02/25 ; BeurFM – 01/10/24 : FR2 – 24/08/19 : TF1 – 27/12/15
Musique : François Clos
Identité graphique : Upian
Communication : Suzanne Méthé, Marianne Meyniel
Mise en ligne : 30 octobre 2025
Enregistrements : 16 et 22 octobre 2025
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