{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/6aad04d467fef90a32eeb559/6ad22b5c39599f7c56636da0?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"#32 - Kimbap du Pays de Gex, à la truite fumée et aux légumes de saison, sauce puracha soja gingembre","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6aad04d467fef90a32eeb559/1792158422658-2f8a2af7-fd44-44a6-83ed-e520d48fbd5e.jpeg?height=200","description":"<p>Aujourd&#39;hui dans la saison 5, on retourne au Pays de Gex - Monts Jura, le partenaire de cet épisode. </p><p>Le Pays de Gex - Monts Jura, c’est un territoire au patrimoine riche, avec des lieux emblématiques comme le Château de Voltaire, où le philosophe a vécu les dernières années de sa vie, ou encore le Fort l’Écluse, une impressionnante forteresse accrochée à la roche au-dessus du Rhône.</p><p>Retrouvez plus d’informations sur <a href=\"http://paysdegex-montsjura.com/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">paysdegex-montsjura.com</a>.</p><p><br></p><p>Et pour notre nouvelle recette, on va cuisiner avec quelques délicieux produits de la Ferme aquaponique du Pays de Gex, située à Versonnex.</p><p><br></p><p>Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule</p><p><br></p><p>----</p><p><br></p><p><strong>Liste de courses pour 4 personnes :</strong></p><p><br></p><p>300g de riz rond</p><p>Feuilles d’algues nori </p><p>Fleurs pour le décor </p><p><br></p><p><strong>Garniture </strong></p><p>100g de truite fumée de la Ferme Aquaponique du pays de Gex</p><p>1 concombre </p><p>100g de pois mange-tout </p><p>4 feuilles de blettes </p><p>4 tiges de feuilles de brocoli </p><p>Quelques brins d’herbes type coriandre, cerfeuil…. </p><p><br></p><p><strong>Sauce pimentée puracha </strong></p><p>1 c. à s de sauce soja </p><p>1/2 cc rase de gingembre frais râpé</p><p>1 c. à s de miel</p><p>3 c. à s de vinaigre de riz</p><p>3 c. à s d’huile de sésame grillé</p><p>Quelques gouttes de sauce puracha au choix </p><p><br></p><p>----</p><p><br></p><p>Cet épisode est en partenariat l’Office de Tourisme Pays de Gex - Monts Jura</p><p><br></p><p>Dans le Pays de Gex – Monts Jura, on passe naturellement de la gourmandise à la nature. Après la dégustation, place à la randonnée, au grand air et aux panoramas spectaculaires sur la chaîne des Alpes et le lac Léman. Une destination idéale pour un week-end ou un séjour entre plaisirs gourmands et activités outdoor.</p><p><br></p><p>Vous êtes prêt·es pour l&#39;aventure ? Rendez-vous sur <a href=\"http://paysdegex-montsjura.com/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">paysdegex-montsjura.com</a>.</p><p><br></p><p>----</p><p><br></p><p>© Musique : Haxo</p><p>© Illustration : Marie Briand</p><p>© Visuel : Julie Béal</p><p>© Cheffe : Eloïse Monziès</p>","author_name":"Héloïse Pierre"}