À mesure que les villes africaines se développent et se diversifient, les modes de production, d’accès et de consommation des aliments évoluent eux aussi. Mais quels systèmes alimentaires construisons-nous pour l’avenir ?
Cet épisode explore l’évolution rapide des relations entre les villes, l’alimentation et les populations en Afrique, en se projetant sur les choix qui façonneront les systèmes alimentaires urbains pour les générations à venir. Du paradoxe d’être à la fois « rassasié et affamé » au rôle essentiel des économies alimentaires informelles, l’épisode s’interroge sur ce que signifie considérer l’alimentation comme une question urbaine, et pas seulement comme une question agricole ou rurale.
Il met en lumière la manière dont l’urbanisme, la gouvernance, les infrastructures, la résilience climatique et les pratiques alimentaires quotidiennes influencent la façon dont les villes se nourrissent, tout en présentant différents futurs possibles, allant de systèmes alimentaires plus inclusifs et résilients à des systèmes de plus en plus fragmentés et inégalitaires.
Ce premier épisode pose les bases d’une série consacrée aux défis, aux choix et aux opportunités qui se trouvent au cœur du lien entre ville et alimentation.