I det här särskilt redigerade avsnittet av *Beyond the Plate* återvänder vi till vårt samtal med Emily Fowler – mer känd som Chef Mama – den briljanta bagaren och den kreativa kraften bakom Chef Mama i Malmö.
Emily har gjort sig ett namn genom fantastisk bakning, och då särskilt bagels! Men det finns så mycket mer i berättelsen än bara det som kommer ut ur ugnen.
Vi fördjupar oss i hennes resa, hennes passion för bagels och vad hon egentligen tycker om den svenska kanelbullen!
Vi har tagit vårt ursprungliga samtal från podden *Take Your Shoes Off* och klippt ner det för att lyfta fram de bästa delarna – och ge dig en smak av vad som händer bakom kulisserna.
Om du vill höra hela historien kan du lyssna på det kompletta, oklippta samtalet med Chef Mama i podden *Take Your Shoes Off* – där du vanligtvis lyssnar på poddar.
Så ta fram något sött, gör det bekvämt för dig och häng med i samtalet med Chef Mama.
In this special re-edited episode of Beyond the Plate, we revisit our conversation with Emily Fowler - better known as Chef Mama - the brillian baker and creative force behind Chef Mama in Malmö.
Emily has built a reputation for seriously good baking, and especially Bagels! But there is a whole lot more to the story than what comes out of the oven.
We get into her journey, her passion for bagels, and what she really thinks of a Swedish cinnamon bun!
Weäve taken our original Take Your Shoes Off, the Podcast conversation and edited it down to highlight some of the best bits - giving you a taste of what goes on beyond the plate.
If you want the full story, you can listen to the complete, unedited conversation with Chef Mama on Take Your Shoes Off, the podcast - wherever you get your podcasts.
So grab something seet, settle in, and join us for a conversation with Chef Mama.
#BeyondthePlate #ChefMama #EmilyFowler #ChefMamaMalmö #MalmöFood #Malmö #Baking #Baker #Pastry #Bagel #FoodPodcast #SwedishFood #FoodCulture #FoodEntrepreneurship #RestaurantLife #BehindtheScenes #TakeYourShoesOff #Podcast #Sweden
","author_name":"Robert Becker, Mikael Byhlin"}