I det här avsnittet träffar Bob och Micke Johan Lind – en av tre bröder som äger och driver Scandwich – för att prata om vad som händer när man tar något så enkelt som en macka... och bestämmer sig för att göra den gudomlig gott.
Vi fördjupar oss i historien bakom Scandwich, tankegångarna, kreativiteten och allt arbete som krävs för att bygga upp en matverksamhet. Och såklart: vad som händer beyond the plate när man försöker skapa något som folk verkligen vill komma tillbaka till.
För fantastisk mat handlar inte bara om vad som hamnar på brödet. Det handlar om människorna, idéerna, riskerna, skratten, motgångarna, passionen och allt som sker bakom kulisserna.
Detta är Beyond the Plate – där vi går bakom maten för att träffa människorna som gör det möjligt.
#BeyondThePlate #Scandwich #JohanLind #Smörgås #Matpodd #Matföretag #Restaurangliv #Matentreprenörskap #SvenskMat #Malmö #MalmöMat #Matkultur #Restaurangbranschen #Entreprenörskap #BakomKulisserna #Podd #Sverige
In this episode, Bob and Micke sit down with Johan Lind, one of three brothers who own and run Scandwich, to talk about what happens when ou take something as simple as a sandwich....and decide to make is seriously good.
We get into the story behind Scandwich, the thinking, the creativity and the effort that goes into building a food business, and - of course - what happens beyond the plate when you are trying to create something people genuinely want to come back for.
Becuase great food isn't just about what ends up on the bread. It's about the people, the ideas, the risks, the laughs, the failures, the obsession and everything that happens behind the scenes.
This is Beyond the Plate, where we go behind the food to meet the people who make it happen.
#BeyondThePlate #Scandwich #JohanLind #Sandwich #FoodPodcast #FoodBusiness #RestaurantLife #FoodEntrepreneurship #SwedishFood #Malmö #MalmöFood #FoodCulture #RestaurantBusiness #Entrepreneurship #BehindTheScenes #Podcast #Sweden #macka
","author_name":"Robert Becker, Mikael Byhlin"}