Dans ce nouvel épisode des Chroniques Féret, Véronique Sanders revient sur son parcours et partage sa vision du vin, de son rôle social, culturel et éducatif.
À la tête du Château Haut-Bailly depuis près de 30 ans, elle revient sur son parcours, la transmission, les transformations du vignoble et surtout sur la place du vin dans notre société.
Elle défend une approche fondée sur la culture, l’éducation et le plaisir, tout en appelant à davantage de nuance dans les débats autour de l’alcool. En septembre 2025, elle a notamment, avec Guillaume d’Angerville et l’ensemble des membres de l’Académie internationale du vin, pris publiquement la parole pour défendre une approche plus nuancée, rappelant que le vin ne peut être réduit à sa seule dimension sanitaire. Et contrairement à l’idée souvent répétée selon laquelle les jeunes se désintéresseraient du vin, elle observe au contraire une curiosité et un intérêt qu’elle n’a jamais vus aussi forts.
Une conversation qui aborde aussi la place des femmes dans le monde du vin, le patrimoine et la transmission, avec une idée qui revient tout au long de l’échange : le vin ne se résume pas à l’alcool qu’il contient.
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