Jonathan Lee Hagen er en betongunge fra Vålerenga som uten fagbrev har bygd seg opp til et av de hotteste navnene i bransjen.
Han hater ordet \"konsept\", ser aldri på en CV, og tok en hel måned fri bare for å bevise at restauranten klarte seg uten ham. Han fikk ADHD-diagnose som åtteåring, og er i dag medeier i seks restauranter, blant annet Betong i Bjørvika.
","author_name":"BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, Fiskcentralen"}