¿Qué pasa cuando una de las mejores chefs pasteleras de Latinoamérica se sienta a hablar de salud, equilibrio y nutrición? Descubres que disfrutar de lo dulce no está peleado con cuidar tu bienestar.
En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán reciben a Paulina Abascal (@paulinabascal), una de las figuras más reconocidas de la repostería en México, para derribar mitos sobre el azúcar, las frutas y los postres, y demostrar que el verdadero problema nunca ha sido un alimento, sino la relación que construimos con él.
Paulina comparte cómo una enfermedad autoinmune transformó por completo su manera de cocinar y de alimentarse, la disciplina que le permitió recuperar su salud sin renunciar a su pasión por la pastelería y por qué creó una línea de postres saludables para personas con restricciones alimenticias. Además, habla sobre la importancia del equilibrio, la educación emocional, los hábitos que sostienen una vida saludable y cómo disfrutar un postre sin culpa.
También descubrirás:
Cómo integrar los postres dentro de una alimentación saludable.
¿El azúcar realmente es el enemigo?
La importancia de la disciplina frente a los antojos.
Qué hacer cuando una condición médica cambia tu alimentación.
Ingredientes saludables para preparar postres nutritivos.
El papel de la familia en la educación alimentaria.
Cómo disfrutar la comida sin culpa ni restricciones extremas.
Hábitos que fortalecen la salud física, mental y emocional.
El poder del agradecimiento, la espiritualidad y la felicidad en el bienestar.
Porque comer también es celebrar, compartir y disfrutar… y como siempre decimos en Bendita Nutrición: el veneno está en la dosis.
🎧 Dale play y acompáñanos en una conversación sobre nutrición, salud celular, antioxidantes, envejecimiento saludable y los hábitos que realmente pueden ayudarte a cuidar tu piel a largo plazo.
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