In dieser Folge spreche ich mit Lukas Patscheider – vielen besser bekannt als LU kocht. Er zählt heute zu den bekanntesten veganen Köchen im deutschsprachigen Raum und begeistert mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und kreatives Kochen.
Wir sprechen über den Moment, der sein Leben verändert hat: das Schlüsselerlebnis, durch das er von heute auf morgen kein Fleisch mehr essen konnte. Aus dieser Erfahrung entwickelte sich nicht nur eine neue Art zu kochen, sondern schließlich auch seine Berufung.
Doch es geht um weit mehr als Ernährung. Es ist ein sehr persönliches Gespräch über Leidenschaft, Mut, Krisen und den Weg zu sich selbst. Lukas spricht offen darüber, warum zum Leben auch das Leiden gehört, wie ihn schwierige Zeiten geprägt haben und weshalb Authentizität für ihn wichtiger ist als Perfektion.
Für mich war es eine große Freude, Lukas nicht nur als Koch, sondern vor allem als Mensch noch mehr kennenzulernen. Danke für deine Offenheit und dieses ehrliche Gespräch.
","author_name":"Clemens Bittner"}