Hvorfor har flere generasjoner lært at mettet fett bør begrenses, samtidig som produkter som VITA hjertego og lettmargarin har fått en nærmest selvfølgelig plass på brødskiva?
I denne episoden fortsetter vi å snakke med Erik Hexeberg om forholdet mellom fett, kolesterol og hjertehelse.
Vi snakker om hvorfor kolesterol er en livsviktig byggestein i kroppen, og om det virkelig er så enkelt at høyt kolesterol automatisk betyr høy risiko for sykdom.
Dette er en episode om hvordan vitenskap, politikk, industri og helsemyndigheter har påvirket det vi legger på tallerkenen. Men hvor er den store debatten om dette, undres Erik Hexeberg.
Og som alltid: Dette er ikke en oppfordring til å slutte med medisiner eller gjøre store endringer på egen hånd, men en invitasjon til å bli bedre kjent med forskningen, stille spørsmål og ta mer informerte valg om egen helse.