I denne episoden av Dr. Hexeberg ser vi nærmere på utviklingen av hjerte- og karsykdom i USA – fra den kraftige økningen i første halvdel av 1900-tallet til toppen rundt 1970. Hvordan ble fett og kolesterol utpekt som hovedfiender, og hvilken rolle spilte forskere som Ancel Keys? Vi snakker også om andre mulige forklaringer, som urbanisering, tobakk og sukker, og om hvordan industriinteresser kan ha påvirket både forskning, kostråd og det offentlige narrativet. Dette er historien om hvordan et medisinsk og ernæringsfaglig verdensbilde ble skapt – og hvem som holdt i penselen.
","author_name":"Zenario"}