Symbole du patrimoine agricole de La Réunion, le café Bourbon a marqué l’histoire économique et culturelle de l’île. Introduit au XVIIIe siècle, il devient rapidement l’une des cultures majeures avant de connaître un déclin progressif face à la canne à sucre.
Dans cet épisode, plongez dans l’essor du café Bourbon : son introduction, son développement, son rôle dans la structuration du territoire et son influence sur la société réunionnaise. Entre histoire coloniale, savoir-faire agricole et échanges commerciaux dans l’océan Indien, découvrez comment ce café d’exception a façonné une partie de l’identité de l’île.
Un voyage au cœur d’un produit emblématique, entre mémoire, terroir et héritage, à la redécouverte d’un pan essentiel de l’histoire réunionnaise.
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