Cette semaine, L’Express consacre un grand dossier à l’alimentation et aux dangers qui touchent les consommateurs. Pesticides, cadmium, Pfas, microplastiques, ces polluants alimentent des inquiétudes croissantes. Difficiles à détruire et même à déceler, ils augmentent, selon de nombreuses études récentes, nos chances de développer certaines maladies graves telles que des cancers ou différentes formes de diabètes.
Si l'on parle de ces substances aujourd’hui, nos habitudes alimentaires sont régulièrement remises en question, depuis de nombreuses années déjà. De l’épidémie de la vache folle dans les années 1990 au scandale des laits infantiles de 2017, l’industrie agroalimentaire n’a cessé d’œuvrer pour contourner les sanctions et alléger les réglementations, entre campagnes de pub, packaging sexy et lobbyisme auprès des plus grandes institutions. Des méthodes des géants de l’agroalimentaire que l’Express documente depuis des années.
“Hier à la Une” vous plonge chaque semaine dans les anciens numéros de L’Express, pour éclairer l’actualité d’aujourd’hui.
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Écriture : Hugo Duport
Présentation : Charlotte Baris
Montage et réalisation : Jules Krot
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Rédaction en chef : Thibauld Mathieu
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