Dans cet épisode, je reçois Caroline Dumas, la cheffe et copropriétaire du restaurant Bloomfield dans le quartier Outremont. Elle a d’abord fait sa réputation grâce à son entreprise Soupesoup, une chaîne de restaurants montréalais qui a marqué le paysage culinaire de la ville. Depuis ses débuts en tant que cantinière sur les plateaux de tournage jusqu'à l’ouverture de sa septième succursale Soupesoup, Caroline a brassé beaucoup de business et beaucoup de soupe. Tout ça, tout en élevant trois enfants!
Ensemble, on parle de son parcours entrepreneurial aussi impressionnant que tumultueux, ainsi que des leçons tirées des épreuves qui ont suivi la vente de son entreprise. On aborde la complexité d’être une femme et une mère en affaires, puis on revient sur le fameux “pouding chômeur gate”, afin d’ouvrir une discussion sur la propriété intellectuelle des recettes. Une discussion animée entre passionnées qui donne envie de manger un bon bol de soupe!
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