Dans cet épisode, je reçois Stefano Faita, un chef cuisinier et un entrepreneur renommé pour sa cuisine conviviale qui fait honneur à ses racines italiennes. Il est le copropriétaire de quatre restaurants à Montréal : le Impasto, le Gema, le Tousignant et le Vesta, en plus d’avoir sa propre gamme de produits en épicerie. À cela s’ajoutent la télévision, les livres et une présence marquée sur les réseaux sociaux. Bref, un véritable homme-orchestre pour qui un projet n’attend pas l’autre!
Stefano a bâti un véritable écosystème où tous ses projets sont interconnectés et mutuellement bénéfiques. On plonge ensemble dans les coulisses de cette vie à mille à l’heure et on parle de la pression de porter une marque à son nom, de l’équilibre entre carrière et famille, du syndrome de l’imposteur et de l’importance de bien s’entourer. Une conversation vivante, franche et optimiste, à son image!
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