I denne episoden møter vi igjen Anders og Barbro Nordrum på Leira i Valdres. Denne gangen handler det om hvordan vi kan ta vare på avlingen fra beredskapshagen. For når vi har lykkes med dyrkingen, må vi også kunne lagre og konservere det vi har høstet, slik at vi kan ha glede og nytte av det lenge etter at vekstsesongen er over.
Kunnskap om hvordan vi tar vare på avlingen, er en viktig del av matberedskapen. Før den elektriske fryseren kom, måtte vi ha bred kunnskap om hvordan vi kunne oppbevare råvarene på andre måter. Kanskje er det både nyttig og meningsfylt å børste støv av denne kunnskapen igjen – og samtidig la avlingen bli en del av beredskapslageret hjemme.
Aktuell lenke:
Lagre grønnsaker gjennom vinteren uten kjøleskap eller kjeller
","author_name":"Gerd Ellen Ottersen og Eva Narten Høberg"}