Fra Black Metal og Forsvaret til Norges fremste smaksjeger! 🌿🍄
Visste du at mannen bak Trøndelag Sankeri, Jim-André Stene, egentlig hatet å gå tur i skogen? Det var først da han begynte å lete etter gull (kantareller) med familien at brikkene falt på plass.
I denne episoden av podkasten vår får du høre den utrolige historien om hvordan Jim gikk fra å være en \"Toro-kokk\" som elsket majones, til å levere over 400 ulike ville vekster til landets beste restauranter.
Vi snakker om:
✅ Hvordan ugress kan bli til gourmetmat (løvetann er faktisk en favoritt!).
✅ Arbeid med inkludering og å skape et unikt fellesskap for de som står utenfor.
✅ Veien fra trompetspillende metall-entusiast til soppekspert.
Dette er en episode om lidenskap, ADHD som superkraft i skogen, og om å finne sin egen \"flytsone\"
","author_name":"MelhusBanken"}