Matens väg till bordet är beroende av betydligt mer än produktion.
I det här avsnittet möter vi åter Ulrika Dahlin, beredskapsansvarig Svensk Dagligvaruhandel. Samtalet tar avstamp i livsmedelsförsörjningen som ett tvärsektoriellt system – där el, IT, transporter, betalningslösningar och personal utgör avgörande förutsättningar.
Vi pratar om hur internationella beroenden påverkar Sveriges försörjningsförmåga, hur nationella logistikflöden möter kommunernas ansvar, och varför samverkan mellan offentliga och privata aktörer är central för att systemet ska hålla ihop.
Avsnittet berör också prioriteringar i kris, sårbarheter i dagens struktur och vilka åtgärder som krävs för att stärka motståndskraften i livsmedelskedjan – både nationellt och i samverkan med andra länder.
","author_name":"Nicoletta Baroutsi, Michael Nilsson"}