Dans cet épisode, je vous parle d’un aspect souvent sous-estimé, mais essentiel en mixologie : la présentation des cocktails. Parce qu’un bon cocktail, ce n’est pas seulement une recette, c’est une expérience complète. On passe en revue la verrerie, le rôle de la glace, les couleurs, les textures et bien sûr les garnitures qui viennent sublimer chaque création. Je vous partage aussi plusieurs astuces simples pour transformer vos cocktails maison en véritables moments mémorables, dignes d’un bar professionnel. Un épisode pour comprendre pourquoi on boit d’abord avec les yeux… avant les papilles.
Fanny Gauthier – Mixologue
Ce balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.
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