🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.
Aujourd'hui, je suis particulièrement heureux d'être au cœur d'un lieu mythique de la gastronomie française : Le Negresco, à Nice.
Derrière ces murs chargés d'histoire, notre invitée dirige les cuisines de ce palace emblématique avec une exigence de chaque instant.
Elle est Meilleur Ouvrier de France, une distinction qui récompense l'excellence d'une vie consacrée au métier. Après un parcours exceptionnel auprès de quelques-unes des plus grandes maisons françaises, elle est aujourd'hui l'une des figures incontournables de la gastronomie.
Mais derrière les étoiles, les distinctions et les cuisines de palace, qui est réellement Virginie Basselot, cheffe du Chantecler ? C'est ce que nous allons découvrir aujourd'hui.
Virginie, merci beaucoup de nous accueillir pour Les Chefs se mettent à table ! 🍽
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