L’œnologie a permit à Victoire Finaz d'affiner son palais et à décrypter les arômes. Cette rigueur et cette sensibilité lui ont permis de réinventer la dégustation du chocolat, jusqu’à créer le métier de chocologue. Un parcours où savoir-faire et passion se mêlent pour révéler toute la richesse du cacao.
Un épisode à écouter en entier et à regarder sur YouTube.
Les Voix de l’Audace est un podcast créé et animé par Camille Vever, présidente de la maison de joaillerie Vever.
","author_name":"Camille Vever"}