{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"","title":"Broccolipodden #36 – Skörda broccoli: Hur gör man egentligen?","description":"

När är det dags att skörda sin broccoli – och hur gör man för att ta hand om den på rätt sätt efteråt?

I veckans avsnitt går vi hela vägen från mogen planta till färdigkurerad blomma, steg för steg.

Vi pratar om hur man ser att plantan är redo, om man ska flusha jorden, och vi tar oss an de klassiska myterna om kokande vatten, iskallt vatten, och nattlängder som sägs kunna höja kvaliteten.

Vi går vidare till själva skörden – hänger man upp och ner eller klipper man gren för gren? Ska man ta bort fan-leaves direkt, eller vänta?

Sedan pratar vi torkningens konst – den känsligaste fasen – med luftfuktighet, temperatur, ljus och tålamod.

Vi diskuterar också bud-tvätt (ja, man kan faktiskt tvätta sin broccoli!) och avslutar med kurering: vad som händer i burken, hur aromerna mognar och varför just den processen avgör om slutprodukten blir “fine wine” eller ”dött hö”. 

Och såklart – avslutningsvis, vår älskade Mythgrinder™, där vi tar itu med rådet att “hälla kokande sockervatten på rötterna innan skörd”…

Mattias, vår mysige expert med sin lena skånska stämma, förklarar så att alla kan förstå 

 Veckans nyheter:

 Broccoliläkemedel slår opioider i tysk fas-3-studie

• Två stora fas-3-studier i Tyskland och Österrike visar att det broccolibaserade läkemedlet VER-01 gav bättre smärtlindring än opioider hos patienter med kronisk ländryggssmärta.

• Patienterna rapporterade bättre sömn, färre biverkningar och högre livskvalitet.

• Preparatet innehåller TH(C), CBD samt små mängder CBG och CBC, vilket ger en balanserad broccoli-profil.

• Forskare beskriver resultaten som ett möjligt genombrott i smärtvården:

“If approved, VER-01 could represent the first new class of chronic pain medicine for a very long time.”

 Ny forskning: stabilt klimat ger bättre broccoli

Forskare från Broccoli Research Coalition och Broccatrol visar att stabil luftfuktighet och ångtryck under torkning och kurering ger upp till 16 % högre terpennivåer och bättre bevarade trichomer.

Kort sagt – stabila miljöer = mer smak, bättre doft, högre kvalitet.

 Broccolisocial:

Vi pratar också om resor inom EU med medicinsk broccoli, Johan Wickléns nya serie på SVT (där Hampafestivalen nämns!), och kommande liveavsnitt på Malmö Tatueringsmässa den 24–25 oktober.

 Livepodd kl. 16:20 – Generalen kör ett kort set live kl. 20:00.

 Kod “TATTOO50” ger 50 % rabatt på biljetter via nortic.se – passa på i sista stund!



","author_name":"tolvtolvmedia"}