{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/67d8259caf1d043055fbf2d6/683ee06fb869995816df1ea8?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Lisa Laurell om framtidens matsystem: “Vi är på väg in i ett skifte – frågan är vad vi väljer att fylla det med.”","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/67d8259caf1d043055fbf2d6/1748951144411-e75fb841-1ee6-4eca-98ff-e31edcd60235.jpeg?height=200","description":"<p>Hur förändrar man ett helt matsystem – mitt i lågkonjunktur, ESG-kris och vegotrötthet? I det här avsnittet träffar vi <a href=\"https://www.linkedin.com/in/lisa-laurell-18aa682a/?originalSubdomain=se\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Lisa Laurell,</a> medgrundare till det växtbaserade bolaget <a href=\"https://ohmungood.com/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Oh Mungood</a>, vars ekologiska börjare nu finns på menyn hos både Max och Holy Greens.</p><p><br></p><p>Vi pratar om:</p><ul><li>Hur man bygger ett varumärke som skapar systemförändring - inte bara säljer produkter</li><li>Varför växtbaserat inte handlar om att efterlikna kött, utan om att normalisera en ny matnorm</li><li>Krisen i vegobranschen - bakslag eller naturlig fas i omställningen?</li><li>Hur influencers, menyer och politiska beslut formar våra matval mer än vi tror</li><li>Näring och hållbarhet som en gemensam valuta för framtidens matsystem</li><li>Tillväxt som verktyg för förändring - kan profit vara en kraft för det goda?</li><li>Offentlig sektor, skolmat och vikten av smakträning från tidig ålder</li><li>Kraften i samarbeten: från food trucks till livsmedelskedjornas menyval</li></ul><p><br></p><p>Lisa delar konkreta insikter kring hur vi som konsumenter, entreprenörer och beslutsfattare kan påverka framtidens matsystem, och varför det ibland handlar mer om smart kommunikation än moralisk pekpinne.</p>","author_name":"Agon Impact"}